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加拿大蛋白质产业发展中心将推出全新植物基全肌肉鲑鱼产品

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-28  来源:中国国际渔业博览会
核心提示:来自SeafoodMedia 11月20日消息,加拿大蛋白质产业发展中心(Protein Industries Canada,简称“PIC”)宣布了一项重大投资,为加拿大消费者提供新颖的食品选择。
   来自SeafoodMedia 11月20日消息,加拿大蛋白质产业发展中心(Protein Industries Canada,简称“PIC”)宣布了一项重大投资,为加拿大消费者提供新颖的食品选择。
 
  该计划将结合New School Foods、Liven Proteins和NuWave Research的专业知识,将一种植物性全肌肉鲑鱼产品商业化。
 
  PIC这项重大投资项目是在世界上第一个替代海鲜协会未来海洋食品(Future Ocean Foods)成立后不久宣布的。
 
  这三家公司将合作向市场推出一种“从生到熟”的植物三文鱼的全肌肉切片产品,这种三文鱼产品将提供与传统三文鱼相同的口感和质地。
 
 
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