11月17日，2023年全国食品安全宣传周（山西）活动启动仪式暨山西省食品安全突发事件应急演练在山西大学举行。省政府副秘书长胡勇出席活动，省食安办主任、省市场监管局党组书记、局长鞠振致辞，省食安办副主任，省市场监管局党组成员、副局长樊伟强主持，中国应急管理学会社区安全专业委员会副秘书长李剑波对活动进行点评。活动由山西省食安办、太原市人民政府、临汾市人民政府等单位主办，山西大学协办。
宣传周以“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”为主题，旨在动员社会各界积极参与到食品安全共治共建中来，共同营造良好的社会氛围，全面提升全省食品安全综合治理水平。
启动仪式上，食品安全“两个责任”包保干部代表和企业代表先后就落实食品安全属地管理责任和企业食品安全主体责任进行公开承诺，山西省饭店业商会就制止餐饮浪费活动发表公开倡议，向“山西省第三批省级食品安全示范县”进行了授牌，为食品安全社会监督员代表颁发了聘书。
随后举行了“2023年山西省食品安全突发事件Ⅱ级应急演练”，模拟了我省某小学发生食品安全事件，依据《山西省食品安全突发事件应急预案》先后启动县级食品安全突发事件Ⅲ级应急响应、市级Ⅱ级应急响应和省级Ⅱ级响应。演练共设置事件报告和前情回顾、事件研判及Ⅱ级响应、事件调查及舆情处置、事件控制及信息发布、响应终止与后期处置五个科目。各相关单位紧紧围绕既定目标，通力合作、会商研究、协同推进，达到检验预案、磨合机制、锻炼队伍、示范培训、应用新技术、展示新合力等多重目的。
下一步，各级各部门将认真贯彻落实习近平总书记重要指示批示和党中央、国务院决策部署，在省委、省政府的坚强领导下，树牢底线思维、风险意识，坚持以“时时放心不下”的责任感，建立最严谨的标准，实施最严格的监管，实行最严厉的处罚，坚持最严肃的问责，推进全省食品安全形势稳定向好、持续向好，确保人民群众百姓吃得放心、吃得安全、吃得健康、吃得丰富美味，进一步增强群众的获得感、幸福感、安全感。
