11月10日，济南市食药安委组织开展2023年济南市食品安全事故应急演练。副市长、市食药安委副主任韩伟，市政府办公厅一级调研员来震，市市场监管局党组书记、局长、市食药安办主任朱云生出席。
本次演练模拟学校发生食堂食物中毒事件，按照《济南市食品安全事故应急预案》要求，相继启动Ⅳ级、Ⅲ级应急响应并成立应急处置指挥部，组织协调市委宣传部、市教育局、市公安局、市卫生健康委、市市场监管局、市疾控中心等部门和市中区政府全力以赴做好应急救援、危害控制、事故调查、信息发布、维护稳定等各项应急处置工作。
演练活动紧贴实际、立足实战，以视频展示、场景演绎、现场模拟等多种方式立体化呈现，突出体现指挥有力、配合密切、措施果断、行动迅速，充分展示依法依规、依预案、依程序的食品安全事故应急处置全过程。通过开展应急演练，达到了检验预案、磨合机制、锻炼队伍、提升能力的预期目标，对全面提升全市食品安全应急处置能力、构建食品安全现代化治理体系具有重要的促进作用。
市教育局、市公安局、市农业农村局、市卫健委、市疾控中心有关负责同志和济南广播电视台、市中区市场监管局负责同志参加演练，各区县（功能区）食药安办负责同志观摩了演练。
