01 主要国家畜产品产量、贸易及价格 
（一）猪肉
产量方面：美国9月份猪肉产量98.7万吨，同比下降3.2%；1—9月猪肉产量909.9万吨，同比增长0.4%。
贸易方面：美国猪肉9月份出口同比下降，巴西则同比增长。从美国看，9月份猪肉出口23.2万吨，同比下降0.2%。其中，对华出口1.5万吨，同比下降41.5%。1—9月猪肉出口226.5万吨，同比增长7.2%。其中，对华出口18.9万吨，同比下降3.0%。从巴西看，9月份猪肉出口10.8万吨，同比增长7.1%。其中，对华出口2.8万吨，同比下降40.1%。1—9月猪肉出口90.0万吨，同比增长11.1%。其中，对华出口31.1万吨，同比下降2.1%。
价格方面：10月份美国猪肉价格持续下跌，处于往年同期低位。10月份美国猪肉价格2.05美元/公斤，环比跌5.4%，同比跌8.1%。欧盟猪肉价格持续下跌，但仍处于高位水平。2023年10月份环比跌4.9%（连续3个月下跌），同比涨7.6%（连续23个月高于上年同期）。10月份巴西猪肉价格小幅上涨。2023年9月份为1.94美元/公斤（9.83雷亚尔/公斤，14.13元/公斤），环比涨0.9%，同比跌4.7%。
（二）禽肉
产量方面：美国9月份禽肉产量194.0万吨，同比下降4.6%；1—9月禽肉产量1787.9万吨，同比增长1.6%。
贸易方面：美国鸡肉9月份出口同比下降，巴西则同比增长。从美国看，9月份鸡肉出口25.3万吨，同比下降6.6%。其中，对华出口0.9万吨，同比增长27.7%。1—9月鸡肉出口246.3万吨，同比增长1.3%。其中，对华出口11.0万吨，同比增长10.1%。从巴西看，9月份鸡肉出口38.8万吨，同比增长1.2%。其中，对华出口5.7万吨，同比增长41.6%。1—9月鸡肉出口381.3万吨，同比增长7.5%。其中，对华出口55.2万吨，同比增长34.0%。
价格方面：二季度以来美国鸡肉价格持续下跌。2023年10月份环比下跌2.2%,同比下跌6.9%。10月份欧盟鸡肉价格持续下跌。2023年9月份环比下跌1.0%，同比上涨0.6%。三季度以来巴西鸡肉价格持续上涨。2023年10月份环比涨2.5%，同比跌10.7%。
（三）牛肉
产量方面：美国9月份牛肉产量96.1万吨，同比下降10.1%；1—9月牛肉产量901.5万吨，同比下降5.1%。
贸易方面：巴西和美国牛肉9月份出口同比均下降，澳大利亚则同比增长。从巴西看，9月份牛肉出口21.9万吨，同比下降4.4%。其中，对华出口13.2万吨，同比下降3.2%。1—9月牛肉出口163.4万吨，同比下降4.5%。其中，对华出口85.2万吨，同比下降7.3%。从美国看，9月份牛肉出口10.5万吨，同比下降16.1%。其中，对华出口1.9万吨，同比下降18.2%。1—9月牛肉出口105.0万吨，同比下降14.0%。其中，对华出口17.7万吨，同比下降21.0%。从澳大利亚看，9月份牛肉出口9.9万吨，同比增长40.4%。其中，对华出口1.9万吨，同比增长27.7%。1—9月牛肉出口77.7万吨，同比增长22.2%。其中，对华出口15.2万吨，同比增长29.5%。
价格方面：美国牛肉价格高位回落，10月份大幅下跌。2023年10月份环比跌4.6%，同比涨16.0%。10月份巴西活牛价格止跌回涨，但仍处于往年低位。2023年10月份环比涨11.9%，同比跌19.2%。
（四）羊肉
今年以来澳大利亚羊肉价格持续下跌，10月份止跌回升。2023年10月份4.94澳元/公斤，环比涨9.0%，同比跌37.2%。
02 国际畜产品价格指数
（一）肉类
10月份，FAO肉类价格指数持续下跌，其中，禽肉、牛肉以及羊肉价格均上涨，猪肉价格则下跌。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2022年6月份达到历史最高位的125.92，之后跌至2023年1月份的111.13，2月份开始连续5个月上涨至6月份的118.96，7月份开始下跌，10月份跌至112.88，环比下跌0.6%，同比下跌3.4%。
具体看，猪肉方面：受东亚等主要进口国进口需求持续低迷以及猪肉主要出口国供应充足支撑，猪肉价格持续回落，猪肉价格指数109.27，环比下跌3.7%（连续3个月下跌），同比上涨3.4%（连续20个月高于上年同期）。禽肉方面：受禽流感疫情影响，全球主要出口国供应有限，叠加消费需求强劲，禽类价格有所反弹，禽肉价格指数110.84，环比上涨1.3%（连续3个月下跌后开始回升），同比下跌10.7%（连续7个月低于上年同期）。牛肉方面：由于主要进口国进口需求旺盛，牛肉价格持续上涨，牛肉价格指数118.08，环比上涨0.5%（连续2个月上涨），同比下跌2.1%（连续15个月低于上年同期）。羊肉方面：受全球羊肉进口需求增长影响，羊肉价格小幅上涨，羊肉价格指数106.71，环比上涨0.4%（连续2个月上涨），同比下跌10.5%（连续8个月低于上年同期）。
2018年以来全球肉类价格指数变化趋势图
（二）奶制品
全球奶制品价格止跌反弹。10月份FAO奶制品价格指数111.28，环比上涨2.2%（连续9个月下跌后首次回升），同比下跌20.1%（连续9个月低于上年同期）。9月份全球奶粉平均价格持续下跌，全球全脂奶粉批发价格3513美元/吨，环比下跌0.8%，同比下跌23.0%。其中，美国全脂奶粉批发价格连续2个月环比上涨，为4272美元/吨，环比上涨4.2%，同比下跌18.1%；大洋洲全脂奶粉批发价格连续4个月环比下跌，为2713美元/吨，环比下跌3.0%，同比下跌25.2%；欧盟全脂奶粉批发价格连续2个月环比下跌，为3556美元/吨，环比下跌4.5%，同比下跌26.6%。按同期人民币汇率折算，9月份全球全脂奶粉批发价格25578元/吨。其中，美国、大洋洲和欧盟分别为31096元/吨、19747元/吨和25890元/吨。
03 后期市场展望
预计四季度肉类价格维持低位。
猪肉方面：欧盟生猪供给恢复性增长，而亚洲等主要进口地区需求持续低迷，猪肉价格将小幅下跌。
禽肉方面：受近期欧美禽流感疫情影响，供应量减少叠加禽肉进口需求增长，国际禽肉价格将震荡上涨。
牛肉方面：由于全球进口需求持续增长，国际牛肉价格将持续上涨。
羊肉方面：受大洋洲出口供应充足影响，预计羊肉价格将低位运行。
