美国农业部（USDA）近日发布的《全球坚果市场与贸易》报告显示，预计2023/24季全球巴旦木产量将增长3%，达到150万吨，出口增长至110万吨；全球核桃产量将保持在270万吨，出口预计增长6%，达到100万吨；2022/23季全球开心果产量下降6%至78.2万吨，出口量下降16%至41.5万吨，而消费量增长了7%至80.8万吨。（2023/24季开心果生产尚无数据）
· 巴 旦 木 ·
受益于美国、澳大利亚和欧盟的产量增加，预计2023/24季全球巴旦木产量将增加3%，达到150万吨（带壳）。全球消费量预计增长6%，达到160万吨。随着对中国和印度的出口量持续增长，全球出口预计将增长5%，至110万吨。预计全球期末库存将因美国库存的大幅降低而下降。
由于挂果的果树面积和果仁重量增加，足以抵消每棵树结果量的减少，美国的巴旦木产量预计将增长1%，达到120万吨。预计其出口将增长6%，至90万吨，受中国和印度的强劲需求推动，美国的期末库存将从去年的高点大幅下降。
澳大利亚巴旦木去年歉收，预计今年产量将反弹28%，达到14万吨，产量增加将带动出口增长5%，达到10万吨。由于西班牙果园从去年的干旱中恢复，预计欧盟产量将反弹40%，达到14.8万吨。随着供应量增加，由于食品配料、休闲食品和糖果业的需求稳定，其进口预计将下降1%，至28万吨。
因主产区新疆遭遇霜冻天气，预计中国的产量将从5万吨降至5000吨，而进口量将增长近25%，达到创纪录的16万吨。因针对美国巴旦木的报复性关税被取消，印度的进口量预计将增长11%，至17万吨。
· 核 桃 ·
由于主要生产国中国的产量持平，美国和智利的产量增加抵消了欧盟的损失，预计2023/24季全球核桃产量将保持在270万吨，消费量也维持在270万吨，出口预计将增长6%，达到100万吨，全球期末库存预计下降4%。
因为生长条件有利，同时种植面积稳定，预计中国的产量保持在140万吨。中国对主要市场土耳其和阿联酋的强劲出口将推动出口量增长3%，达到创纪录的24.5万吨，预计进口量将保持在1.5万吨。
美国核桃的产果面积自2000/01季以来一直在扩大，尽管本季面积缩减，但收成更高，预计其产量略增长1%至68.9万吨，出口量将增长近15%，达到45万吨，消费量将保持在25万吨的高位，预计其期末库存将在2021/22季见顶后连续第二年下降。
由于生长条件有利且种植面积适度增长，智利的产量预计将增长3%，达到创纪录的19.8万吨。智利所产的核桃几乎全部销往海外市场，受益于欧盟和土耳其稳定需求的推动，出口预计出现相应的增长。由于法国干旱，欧盟产量预计下降8%，至15万吨，进口量将增长11%，达到30万吨。
· 开 心 果 ·
因为土耳其的产量增加，但美国和伊朗等主要生产国的产量下降，2022/23季全球开心果产量下降了6%，至78.2万吨，出口量下降16%，至41.5万吨，而消费量增长了7%，达到80.8万吨。
据伊朗开心果协会报道，受霜冻和干旱等因素的综合影响，伊朗的产量连续第三年下降，在2022/23季下降21%至10.6万吨，出口下降了40 %至7万吨。因2022/23季是小年，美国的产量降至40万吨，下降了24%，对中国和欧盟的出口疲软，导致其出口从去年的纪录下降了11%至29.4万吨。减产和消费反弹使其期末库存较去年低50%以上。土耳其大约80%的产量集中在东南部，该地区的果树受益于有利的生长条件，且其开心果生产正值大年，因此产量跃升130 %，达到20万吨。受益于西班牙和意大利的产量略有增长，欧盟的产量增长了4%，达到2.6万吨，进口量下降8%，至11.2万吨，美国是其主要供应国。
自2018年中国对美国实施报复性关税以来，伊朗成为中国开心果的主要供应国。由于伊朗减产，中国的进口下降了50%以上，仅有6.8万吨。
