为进一步提升食品(特殊食品)生产领域检查员业务能力和水平,11月9日,合肥市市场监管局举办食品(特殊食品)生产领域检查员培训暨风险防控能力提升培训班,全市78名食品(特殊食品)生产领域检查员参加培训。
培训通报了2023年全市食品生产环节工作情况,对做好年度目标考核和重点工作收尾总结进行了部署要求。还邀请领域内资深专家授课,两位专家详细讲解食品(特殊食品)生产监督检查要点,通过大量真实案例,对生产环节采购验收、贮存管理、过程控制、标签、产品检验等易发高发问题进行了详细说明,传授提高现场检查有效性的技巧和方法,介绍速冻食品、肉制品、糕点和炒货食品生产安全风险隐患问题及对策。培训后参训人员进行了闭卷测试。
参加培训的检查员表示,此次培训内容与实际工作结合紧密,针对性、指导性强,丰富了知识,提高了技能,对提升发现问题、防范风险能力,提高监管工作水平起到很好的促进作用,为更好地做好检查员工作奠定了坚实的基础。