为巩固兰州市创建国家食品安全示范城市工作成果，建立健全食品安全应急机制，推进落实食品安全“两个责任”工作，规范食品安全事故应急处置程序，有效预防、及时控制和减少食品安全事故及其危害，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会和谐与稳定。11月10日，兰州市食品安全事故应急演练暨落实食品安全“两个责任”现场观摩会在西固区体育场举办。
此次“食品安全事故应急演练暨落实‘两个责任’现场观摩会”由西固区人民政府、兰州市市场监督管理局联合举办。西固区市场监督管理局、西固区卫健局、西固区疾控中心、西固区人民医院、兰州石化总医院、西固区委宣传部、西固区委网信办、西固区公安分局、西固区教育局、兰州石化职业技术大学等多部门携手，全流程实战演练了食品安全突发事故的应对处置流程。
此次演练，从某大学突发食品安全事件，到各部门迅速响应、奔赴现场，再到妥善安置学生、开展相关调查，事故处理为切入点，采取现场解说、实景播放、现场处置相结合的形式进行，模拟了西固区某学校突发1起疑似食源性疾病事件，各部门根据《兰州市食品安全事故应急预案》启动应急响应，开展应急处置工作，全方位、多维度展现了兰州市食品安全突发事件的应对处置程序及流程，场景逼真、贴近实战、环环相扣、紧张有序、精彩纷呈，达到了检验预案、规范程序、磨合机制、锻炼队伍、提升能力的预期目的。
下一步，兰州市市场监管局将以此次应急演练为契机，继续努力构建统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的食品安全应急管理体系；持续压紧压实食品安全“两个责任”，落实落细“四个最严”要求，形成政府主导、全民参与、社会共治的强大合力，不断提升全市食品安全治理水平，切实维护好广大人民群众“舌尖上的安全”。
