为深入贯彻党的二十大精神，严格落实食品安全“四个最严”要求，切实维护好人民群众“舌尖上的安全”，普洱市通过“派单、接单、亮单”紧盯食品安全党政同责落实，“小切口”整治民生领域突出问题落实食品安全“两个责任”工作扎实推进，成效明显。
找准切口，精准派发清单
2023年7月，市政府召开推进落实食品安全“两个责任”工作会议，全面总结分析存在问题，安排部署下一阶段工作，制定问题清单下发各县（区）政府食安委。各级食品安全办分别向市、县、乡、村7743名包保干部发出食品生产经营主体包保督导工作提醒，督促各级包保干部按时完成包保主体督导工作。
抓住关键，包保干部接单
一是多元化培训提升督导工作实效。采取线上和线下相结合的方式，共组织包保干部培训150期3174人，其中，市级2期80人，县（区）培训18期903人，乡（镇）培训46期1295人，村（社区）培训84期896人，不断提高包保干部照单履职能力。二是建章立制实现同向发力。探索建立《落实食品安全“两个责任”工作制度》，制定了包保干部动态调整、包保主体动态更新、督导问题分类处置、监管条线指导督促、三方责任贯通协同的5项制度，构建党委政府、监管部门和食品生产经营主体“三方贯通协同、责任一体落实”的高效运转机制，对包保干部、包保主体动态调整更新，督导发现问题闭环管理。三是以上率下实现全覆盖督导。市级领导认真落实每季度开展包保督导1次的要求，深入A级食品生产经营单位督导排查问题。截至9月底，各级包保干部完成34619家包保主体的督导，督导率100%，发现问题3488条。
社会共治，督促企业亮单
一是抓实挂联督导机制。建立普洱市食品安全挂联督导机制，由市政府食品安全委员会5家成员单位分别挂联督导10个县（区），推动落实食品安全“两个责任”。针对督查发现的问题，及时向县（区）发出工作提示函和督办通知。二是抓实社会共治机制。全面应用社会共治智慧监管，推广云南市场监管“共治通”App落实“两个责任”，注册经营主体用户47340户，包保主体上传食品安全规章制度404个。三是抓实亮牌公示制度。34000家食品生产经营主体亮牌公示，1006家食品生产经营企业（含学校食堂）设立食品安全总监，34124家食品生产经营主体设立食品安全员。部分生产经营主体运用“共治通”App落实日管控5万余次、周排查8244次、月调度1283次。
通过持续推进食品安全“两个责任”专项行动落实落细，普洱市食品安全形势保持稳中向好，截至目前，全市未发生重大食品安全事故，群众满意度不断提升。2023年上半年全省城乡居民食品安全满意度调查结果显示，普洱市综合满意度89.67分，在全省16个州（市）中排名第二位。
