2023年前8个月，蔬果出口额约达34.5亿美元，比2022年同期增长57.5% ，超过了2022年全年33.6亿美元的水平。凭着许多现有优势， 蔬果行业正在逐步接近今年出口额达50亿美元的创纪录目标。
蔬果也是2023年前8个月在整个农业行业中出口增幅最高的产品类。中国继续稳居越南蔬果第一大出口市场的地位。
实现出口市场多样化
越南蔬果协会秘书长邓福原表示，近段时间，越南蔬果产品主要出口到中国、美国、韩国、日本等。海关总局初步统计的数据显示，2023年前8个月，中国市场以约22.6亿美元出口额领先，占全国蔬果行业出口总额的63.6%，同比增长133.6%，比2022年全年出口总额（15.3亿美元）增长47.7%。
原因在于，从2023年年初，中国在为防控Covid-19疫情而长期限制贸易后重新开放了边境。此外，获得正式出口许可后，对该市场的榴莲出口量强劲增长。今年前8个月，越南榴莲出口额约达13亿美元，其中90%出口到中国。预计全年榴莲对华出口额可创历史新高，为15亿美元。此外，中国还推动收购其他水果，如香蕉、菠萝蜜、火龙果、西瓜等。
除中国外，美国、韩国和日本市场从越南进口蔬果产品量均增加。其中，火龙果、芒果、菠萝蜜和香蕉是出口量最大的四种水果，约占当今越南鲜果出口量的85%。
据农业与农村发展部植物保护局的消息，目前越南已拓展出口市场的蔬果产品有：火龙果、龙眼、荔枝、芒果、红毛丹、柚子、柠檬、金星苹果和香蕉。正在洽谈开拓市场的产品包括销往美国和澳大利亚的百香果，销往日本、韩国、澳大利亚、印度的柚子，销往印度的榴莲，销往中国的冷冻柑橘类水果、椰子和榴莲。
其他有潜力在未来开拓市场的产品包括鳄梨和无籽柠檬。最近，2023年8月初，美国农业部动植物卫生检验局（APHIS）正式宣布准许进口越南幼椰子。APHIS确认越南制造商可以开始向美国出口椰皇。越南是世界前10大椰子种植国之一，目前椰子种植面积约20万公顷，产量约200万吨，主要集中在中部沿海省份和湄公河三角洲地区。
除了椰子产品正式向中国出口的谈判，在未来，越南椰子有望迅速成为出口额达数十亿美元的商品，为增加整个蔬果行业的出口额做出贡献。
提升产品质量和加工能力
以目前蔬果出口势头，2023年全年出口额达50亿美元的目标并不遥远。然而，在当今许多产品尤其是水果产品的火爆增长过程中，保持并不断提高质量、确保食品安全卫生的要求是一个重要因素，决定着整个行业的声誉和价值。
以榴莲产品为例，数字化转型与农业统计中心主任阮国瓒认为，榴莲近段时间增长迅速，其带来了巨大的经济价值。
然而，该行业也存在一些短板，例如：收购商品的竞争，加工基础设施，质量管理，园丁、商人和出口企业之间的对接，人力资源等。因此，越南必须建立政策框架和适合的生产和出口标准； 严格规划全国榴莲种植区发展。除了生鲜产品外，行业还需要发展更多的加工产品，并更关注美国、欧盟等中国以外的市场。
金田公司董事会主席农玉忠也同意这一观点，并表示，与泰国相比，越南在榴莲加工方面仍然薄弱。未来，须对该领域给予更大关注以促进出口。据此，企业需要携手共进，将产品推向世界市场，而不是在价格上对立和竞争。
为了部分解决产品质量问题，植物保护局副局长阮氏秋香表示，今后，该局将着力于信息和数据库透明化的解决措施，完善技术说明，完成行业文件，对种子、肥料、生产技术等提出标准，方便农民使用。
农业部门需要推动数字化转型，投资建设数据库，广泛使用种植区和包装单位管理软件，配合各地方加强种植区代码、包装单位发放和管理的检查监督活动。
实际上，世界各地市场对蔬果的进口需求仍然很大，因此越南对产品质量的保证将是挖掘这一潜力的机会。具体来说，2018-2022年阶段，美国蔬果的平均进口需求约为460亿美元/年，但来自越南的进口额仅占不到0.6%。 韩国市场蔬果的平均进口需求达39亿美元/年，但来自越南的进口额仅占4.3%。日本市场蔬果的平均进口需求达100亿美元/年，但从越南进口仅占0.6%等。
仅美国市场，对芒果的进口需求非常大，但目前美国从越南进口新鲜芒果仅占进口总量的0.19%。原因在于地理位置遥远，保存方面遇到困难，导致芒果产品在这一潜在市场上没有充分发挥其价值。
与此同时，对于芒果汁等加工产品，美国从越南进口的比重从2022年前5个月的2.73%增幅提升至2023年前5个月的5.84%。因此，推动深加工是企业需要关注投入的方向，旨在今后增加出口额。（完）
