赤峰市元宝山区市场监管局开展养老服务机构食堂食品安全专项整治

 

　　此次专项整治中，执法人员将严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对食堂人员健康管理、食品安全人员配备、进货查验制度落实、现场操作流程规范、硬件设施配置、餐饮用具清洗消毒、原辅料储存、食品留样等重点环节开展全面检查。同时，督促养老服务机构负责人切实履行食品安全第一责任人职责，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，落实落细“两个责任”要求，履职尽责，及时排查食品安全风险隐患，筑牢食品安全“防火墙”。

 

　　下一步，元宝山区市场监管局坚决按照“四个最严”的要求，持续加大食品安全日常监督检查和专项整治力度，督促养老服务机构全面落实食品安全主体责任，从严从紧从实排查并消除食品安全隐患，全面防控食品安全风险，切实保障养老人员“舌尖上的安全”。