日本科学家研究蘑菇作为水产饲料的可替代蛋白来源

 

　　蘑菇并不是日本目前正在试验的唯一替代蛋白质，其他选择，如昆虫、单细胞生物和柑橘副产品，都是越来越受欢迎的传统鱼粉的替代品，促进养殖业的可持续性并保持鱼类资源的健康。

 

　　马来西亚科学家在2021年就曾利用蘑菇作为基础颗粒喂养非洲鲶鱼，进行了为期12周的研究，初步测试显示出积极结果，日本也进行了一项试验，发现使用蘑菇作为水产饲料的替代品带来了净收益。