7月24-26日,由负责任海产中心(The Center for Responsible Seafood)主办的“2023年虾产业峰会”(2023 Shrimp Summit)在越南胡志明市召开。
泰国正大卜蜂(CPF)副总裁Robins McIntosh在主题报告上强调,面对当前的全新虾类市场价格危机,亚洲国家需要回归到养殖业的基本原则。
“我们今天面临的问题是,为什么我们拥有了如此多的技术,却失去了盈利能力?我们一直认为,技术的进步推动生产力的发展,而贪婪又进一步推动生产力的发展,但是白虾的成本却高于市场价格。现在这个等式必须要颠倒过来。”McIntosh说。
他指出,大多数的养殖解决方案都会具有负面效应。例如:更多的抗病品种意味着供应更加过剩;更多的功能性饲料会增加生产成本;更稳定的遗传学很难具体定义;新型养殖模式需要更多资本,而这笔资金并不一定存在。
“所以,我认为我们应该回到养殖基本面,而不是去深挖其他事情。现在我们甚至不再谈论基本原理,例如承载能力(carrying capacity)、饲料和池塘环境的管理、系统的生物安全以及健康的种苗。”McIntosh说。
“尤其是我们的承载能力,一直在被突破。我们在养虾业历史中注意到一件事,当一个养殖场在一个地方取得成功,所有人都会涌进去。很快,那个地方就会变得拥挤,并且失去了对环境的控制。这是当今我们面临的大问题之一,因此我们需要共同努力,避免承载能力超载。”McIntosh说。
“健康的虾不一定没有病原体。我们越来越多的目标是为了减少对虾的应激,而不是根除自然病原体,这就更不能让我们的池塘的承载能力超出负荷。”
以厄瓜多尔为例,McIntosh认为该国的养虾业已经接近临界点。
“厄瓜多尔一直在提升强化养殖技术,只要它是一个新模式,就会被复制。先前,厄瓜多尔投苗密度为每平方米25尾,经技术化后解决30尾,有时候又会试验到50-60尾。”McIntosh说。
“现在,当他们的密度不断上升,就会越来越接近临界点,如果一遍又一遍地重复,病原体负荷就会增加。如果他们能够遵守每平方米30尾密度的这一纪律,这个行业可以永远地持续下去,但如果一直打破纪律,在很多情况下,事情就可能会超出极限。”McIntosh说。