盐城市坚持全面布局、高位发力，建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，全面落实食品安全“两个责任”，坚决筑牢食品安全风险防线。市、县、镇、村10552名干部共包保获得许可的食品生产经营主体46481家。
一是全域发动高位统筹。市委常委会、市政府常务会听取落实“两个责任”情况汇报，将食品安全工作列为市、县、镇、村“一把手”工程，成立由市委书记任第一组长，市政府市长任组长，市政府5位分管市长任副组长的落实食品安全责任工作领导小组。市委办、市政府办印发《关于进一步落实食品安全责任的通知》，市四套班子及法检“两长”33名领导干部包保116家A级食品主体。
二是全面履职健全机制。建立责任清单、任务清单、督查清单、责任与任务承诺书制度。采取高位发动重落实、上下互动统标准、专班联动保进度、自检推动抓质量等措施，高标准开展数据报送。将落实“两个责任”工作纳入《市级督查检查考核计划》，市委、市政府督查室牵头开展督查。市食安办抽调专人成立落实“两个责任”工作专班，设置专门办公场所。
三是全程监管压紧主责。通过线上培训、线下指导、专题解读、上门指导等方式，加大培训宣传力度。强化建制度、配人员、明职责、强机制、建档案、抓考核等6项举措，督促和指导企业明确“三类人”职责、明了“三件事”内容、明晰“三本账”要求，全市食品生产经营企业食品安全总监、食品安全员配备率达100%。
四是全力推进加强督导。市、县食安办编印个性化的《包保干部落实“两个责任”工作手册》，组织市场监管干部分别对接包保干部，为督导工作提供保障服务。同时将落实“两个责任”与“守查保”专项行动有机结合，以“完善管理体系、常态化防控、应急处置、宣传培训”为重点，深入开展风险大排查，督促主体整改督导发现的隐患和问题。
