自国务院食安委部署落实食品安全“两个责任”工作以来，青海省上下迅速行动，以“三个强化”为指导，切实把“四个最严”要求传导至监管末梢，把食品安全责任落实到“最小工作单元”，形成了一系列具有青海特色的工作亮点和经验做法，工作推动取得阶段性成效。
强化政治引领，压实属地责任。省政府办公厅印发了《青海省食品安全工作评议考核办法》，明确了未有效落实“两个责任”工作的处理情形。全省各级党委政府积极响应省委省政府部署安排，先后以市州委常委会会议、市州政府常务会议等形式研究部署，17名市州级党政负责同志分别作出批示、提出要求，88名市州级、834名县级党政负责同志主动承担包保任务。其中，海南州积极探索，推行“12345”工作法，建立健全监管干部联系包保干部协调机制、“两严两零一强化”工作机制，全力推动“两个责任”落地见效。
强化目标导向，压实层级责任。围绕“一年打基础、两年全覆盖、三年见成效”目标任务，各地对应层级建立责任清单、任务清单，签订承诺书9419份，包保干部人均包保比例6.7户，全省各类食品生产企业配备食品安全总监1373名、食品安全员5.2万余名，配备率达98%，常态化落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。西宁市、海东市将落实“两个责任”工作同国家食品安全示范城市创建有机结合，建立相应的工作制度，指导生产、销售、餐饮三类企业结合自身经营特点，抓实“三本工作账”，进一步细化完善企业风险防控动态管理机制。
强化问题导向，压实条线责任。省级层面组织全省200余名包保干部、100余名监管干部开展现场专题培训，解决不会干的问题。通过开展全覆盖专项督查、不定期通报、明查暗访等，对发现问题及时督促整改，跟踪问效。在全省食品生产领域统一推行“食品生产企业落实食品安全责任公示栏”，建立食品安全风险排查机制，将工作机制内嵌于食品安全管理全过程精准推进。海西州采取“督查+督办”“督办+提醒”的方式，对全州责任落实、加快进度、提高实效等进行督查。海北州制作公示卡、发放包保干部工作证，将相关制度、食品安全员和包保干部公示上墙，强化规范管理。
下一步，全省将以完善机制、打牢基础为根本，以强化指导、严格督导为重点，以突出举措、取得实效为目标，全力抓好其他食品生产经营主体包保工作，强化食品安全“两个责任”在全省落地落实落细，增强食品安全风险防控能力，以食品安全监管的扎实成效确保末端发力，实现终端见效。
来源：食品协调处
