淮南市市场监管局三措并举，全力推动流通领域食品安全“两个责任”工作落地见效。
一是精细组织，明确目标任务。组织各县、区局食品安全监管人员和全市大型商超、农贸市场召开“两个责任”专项行动推进（培训）会，围绕“两个责任”工作有关要求和目标进行全面部署，就食品安全相关法律制度、完善企业主体责任体系提升企业风险防控能力、食品安全过程监管等方面开展培训，先后培训369人次。
二是夯实基础，推动责任落实。开展大型商超和农贸市场食品安全“两个责任”落实工作调研走访和检查督导。对企业证照资质、食品安全管理制度、进货查验、索证索票、宣传培训等方面进行现场核查；督促食品经营企业进一步强化企业食品安全管理人员责任意识，并结合实际就“日管控、周排查、月调度”制度执行和属地监管部门监管责任落实等工作提出了具体要求和建议。向辖区监管人员和企业负责人解读相关的政策精神，切实提升属地食品安全监管人员业务能力和企业相关责任人员责任意识，扎实推进“两个责任”落实。截至目前，全市大中型商超已配备食品安全管理员165人、食品安全总监41人，先后抽查检查经营主体69家，责成辖区局立案查处19家。
三是深化举措，健全责任体系。组织辖区市场监管部门全力帮助企业建立健全食品安全主体责任管理体系，组织开展食品安全全链条管控和追溯工作培训，协助企业制定食品安全负责人、食品安全总监、食品安全管理员职责守则和食品销售风险管控责任清单，落实食品安全管理人员任命和检查记录等制度，督促企业对照相关规定全面开展自查，细化责任明确到人、责任到人、管理到人，严把食品安全流通关，全力推动食品安全主体责任长效机制建立和落实。
