为全力做好高考期间食品安全监管，防范校园食品安全风险，近日，石景山区市场监管局对辖区内考点食堂和周边餐饮单位进行了专项执法检查。
执法人员重点检查了考点食堂和周边餐饮单位从业人员管理、食品原料进货查验、操作间卫生管理、库房管理、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等重要环节的食品安全主体责任落实情况。对检查发现的管道未密封、灭蝇灯不符合要求等方面问题要求立即整改。
市场监管部门强调：一是按要求食堂和各经营主体做好“日管控、周排查、月调度”工作，切实落实好食品安全主体责任；二是要严格落实进货查验制度，遵守食品安全操作规范，严格执行留样制度，确保广大师生用餐安全。三是针对夏季食品安全监管特点，强调对高风险食品加强管理。下一步，执法人员还将继续加大执法力量，为广大师生饮食安全保驾护航。
