5月12日上午，汕头市市场监管局召开落实食品安全“四个最严”攻坚年行动动员部署全市视频调度会。市局有关负责同志出席会议并讲话，各有关科室、直属单位主要负责人参会，各区（县）局、市局各分局设分会场收看收听。
会议强调，全市市场监管系统要认真贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，全面贯彻习近平总书记视察广东重要讲话重要指示精神，迅速传达落实省、市会议精神，深入开展落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动工作，针对风险点集中攻坚，主动排查发现和管控风险隐患，破解重点难点问题。
会议要求，一是要聚焦重点和风险点。认真分析高危品种食物中毒、敏感领域食品、重点领域食品、传统工艺食品生产不规范等各方面风险隐患，进一步规范扶持发展食品产业园区，助推食品产业高质量发展。二是要突出生产经营关键环节监管。强化生产经营环节风险隐患排查，加强抽样检验与风险监测力度，严格食品生产企业监管，督促规范食品小作坊生产，不断提升食品经营风险管控手段。三是要强化专项治理和监督执法。大力实施专项治理重点行动，加大民生领域食品案件“铁拳”行动力度，严格落实“最严厉的处罚”和“处罚到人”要求，通过取缔一批违法违规主体，严惩一批违法犯罪分子，曝光一批典型案例，发挥强大的威慑效应。四是要运用智慧手段提升监管成效。通过大数据等手段创新信息化、智慧化监管模式，强化食品安全风险分析、食品重点品种追溯、异常行为视频监控、农批市场信息化以及“互联网+明厨亮灶”监管等手段。发挥市场监管“大质量”职能优势，推进食品“一域一产业”高质量发展。五是要强化宣传引导，构建共治格局。以群众喜闻乐见的方式重点展现攻坚行动成果和整治成效，及时发布食品安全消费提醒和风险警示，畅通投诉举报渠道，不断提振群众消费信心。六是要抓好组织领导，压实工作责任。各地要细化措施任务和分工，形成上下联动、整体推进的工作格局。形成本地区风险清单，建立工作台账。强化应急值守，加强信息报送。并注意在实践中总结经验，力求取得有创新亮点、可复制推广的工作成效。
