如何发挥“科创中国”科技服务团优势，重点服务“科创中国”试点城市，加快将人才与技术资源导入产业一线？日前，中国食品科学技术学会（以下简称“学会”）在山西省运城市举办产学研对接活动，学会科技服务团一行与当地企业深入沟通、精准对接。本次活动推进了学会企业专家工作站的落地，加快了人才与技术资源融入当地食品产业的步伐。
学会科技服务团一行调研企业
打通科技与产业融合的“堵点”
据了解，“科创中国”是中国科协打造的创新、创业、创造服务品牌，为科技与产业的深度对接搭建有效平台，通过聚焦多方力量，加速科技成果转化，促进科技、经济融合发展。截至目前，全国已有数千家高校、科研院所、企业参加“科创中国”。山西省现代农业优势区域运城市作为第二批全国“科创中国”试点城市，借助“科创中国”平台导入的科技资源，结合当地优势资源与产业发展实际情况，打通科技与产业融合的“堵点”，激发地方产业活力。运城市“科创中国”试点城市建设工作，坚持以需求为导向，以实效为根本，开展专业化服务，稳步推进试点建设各项任务目标落实落地。2022年，在学会的支持和指导下，多项技术成果落地运城。
参与此次活动的学会科技服务团专家阵容强大，专家成员来自加工、营养、安全等多个食品领域。科技服务团主要由中国食品科学技术学会秘书长陈铮、上海理工大学健康科学与工程学院院长艾连中、西北农林科技大学校长助理刘学波、华东理工大学科学技术发展研究院院长赵黎明、哈尔滨商业大学食品工程学院副院长张娜、山西大学生命科学学院教授张国华、山西农业大学棉花研究所副研究员于章龙及三只松鼠股份有限公司零食研究与技术共享研究院院长顾千辉等行业专家组成。
在座谈会上，运城市科协主席孙艳介绍，运城市委、市政府特别设立专项经费予以支持“科创中国”试点工作，依托学会专家团队力量，在3家企业建立了3家省级专家工作站。自2022年以来，学会在运城举办了数次功能食品产学研对接活动。参与活动的当地企业表示，与专家精准对接，正是他们所需要的。
据了解，两年来，科技服务团先后深入运城市果蔬加工、面粉加工等相关食品企业，进行了多次实地调研和对接交流。对企业所咨询的问题和技术需求进行系统梳理，并结合自身研究领域，就企业在实际生产研发中遇到的问题和产业发展面临的痛点，给出了切实可行的意见和建议。随着产学研对接工作的深入，专家团的一些建议和想法，已变成了切实可行的办法和方案。
用科技为产业发展插上“翅膀”
在此次产学研对接活动中，科技服务团一行先后前往运城市三馨食品有限公司、山西天之润枣业有限公司、山西弘芙华农业科技有限公司等企业进行实地调研。科技服务团专家深入企业车间，与企业负责人进行面对面交流，针对市场定位、产品研发、产业规划、营销模式、品牌建设、人才引进、校企合作等企业难点、痛点，进行交流和解答。活动中，科技服务团还与运城多家企业就产品代加工、销售推广、产品研发等达成合作意向。
山西天之润枣业有限公司是一家从事枣深加工生产的企业。公司董事长贾立军表示，公司用13年时间专门研究“一颗枣”，但营销是企业目前面临的短板。如何拓宽营销新路、做成一线品牌，希望科技服务团的力量能让公司插上腾飞的“翅膀”。
山西弘芙华农业科技有限公司董事长刘荣军谈到，公司依托芮城农业大县的资源优势，大力发展芦荟、黄桃、红枣、苹果、花生等农作物。经过多年的摸索，原料质量、产品加工有了保障，但缺的是营销。他迫切希望通过此次对接能找到“通路”。
运城市科协党组书记马国跃表示了三点愿望，一是希望通过科技服务团对接国内知名企业，让运城当地企业学习先进的管理理念。二是引进国内知名企业，充分挖掘运城食品资源，提升产品附加值。三是希望科技服务团的科研成果落地运城，并将研发方面的先进理念传播给当地企业。
科技服务团认为，解决技术问题或销售问题，关键在于理念。一是要从大健康的视角，规划运城食品产业的整体发展。企业在发展中，要对产品的技术开发和未来市场走向有准确定位和系统规划。二是注重科技，讲好产品背后的科学故事。当地优质的特色资源需要用科学的数据加以支撑。产业的发展是一个系统工程。通过产学研深度融合，加大科技创新力度，提升核心竞争力，对于产业的发展尤为重要。
在研发产品方面，科技服务团建议企业在研发产品时，准确定位消费人群，还要结合“三减”开发产品。在具体研发中，建议企业开展学生创新活动，通过年轻学生的创新思路和创意产品，“把脉”年轻人的消费诉求，进而有针对性地开发契合市场需求的产品。艾连中表示，企业要明确自身定位及目标，以市场为导向，因地制宜做好详细规划，对不同的销售模块要有不同的技术改良。依靠技术降低生产成本、增大产能，建立竞争优势的同时，要加大校企联合，依托高校资源降低研发成本，提升企业创新能力。
赵黎明提出，要加强校企合作，增强产学研深度融合。他表示，食品产业的发展是一个长期的系统工程，企业要通过科技创新提升核心竞争力，要增强产学研深度融合，以更接地气、更务实的态度促进产业发展。
刘学波则认为，要从大健康的理念出发，来思考运城食品产业的发展定位，以客户健康需求为导向，细分产品品类，针对不同客户群体提供价值化、营养化、健康化的适销产品；把产品进行定位升级，做好科学背书，走出一条高质量发展之路。
针对当地企业面临的问题，张娜提出，要在对比中找差异，在差异中求发展，不仅要引进来，还要走出去。她支持企业在主销品类上做更精细化的钻研，建议企业要借助学会这样的平台广泛地进行资源对接。
顾千辉认为，运城企业的食品加工基础及食品原料非常丰富，未来有很多合作空间。要长期探索和运城本地的企业合作模式，借助网络销售优势，将运城更多的特色产品送到全国消费者手中。
科企对接双向奔赴相互成就
在调研活动中，陈铮表示，学会自2021年承接中国科协“科创中国”工作以来，成立了科技服务团，组织多位全国食品领域的权威专家数次深入山西，与当地企业开展对接，做到了“双向奔赴、相互成就”。今后，学会将为运城市食品企业搭建更多的交流平台，让当地企业获得与国内一流专家、企业交流与对接的机会，为打造“科创中国”食品产业样板作出贡献。值得一提的是，科技服务团在开展科技服务的过程中，除了得到院士、专家的指导与支持外，学会青年工作委员会的青年科学家和企业家以敢担当、勇创新、重落实的务实作风，发挥了排头兵的作用。一位科技服务团的专家表示，只有深入基层、企业，才能了解到企业的真实情况，才能提出切实可行的意见和建议，真正以科技的力量助力企业发展。同时，这种深入实践的“接地气”的调研，对于自己的教学和科研工作也有所裨益。
从单向服务到双向对接，科技服务团致力于在“科创中国”平台上实现“可持续”。科技服务团从梳理试点城市产业需求，到主动收集科技界成果，逐渐形成科企对接模式，激发企业自身研发创新的内生动力。运城市企业代表说，学会搭建了一个“接地气”的平台，与国内权威专家、头部企业面对面交流、合作，为企业的发展带来了新的思路。
