为巩固提升全省校园食品安全管理水平，江西省市场监管局今年三月起对全省各级各类学校（含幼儿园、技工院校）食堂以及学校集体用餐配送企业，开展为期一年的食品安全治理提升专项行动。
专项行动共分为“底数摸排、案件起底、抽查核查、建章立制、总结评估”五个阶段，对近三年监管数据进行大摸底、大排查，并进行大数据分析，深挖风险隐患，强化管理措施，让广大师生吃得更安全。
截至目前，江西省各级市场监管部门按照《全省校园食品安全治理提升专项行动方案》要求，以“底数清、情况明、信息真”为准则，对全省学校食堂、学校集体用餐配送企业基本情况进行了系统摸排、全面“体检”，做到底数摸清楚、问题找出来、情况弄明白，纵向到底、横向到边，建立台账、清单管理，并已完成第一阶段“底数摸排”工作。
全省各级市场监管部门坚持将五个阶段工作统筹推进，将先行先改、立行立改、边查边改贯穿始终，让老百姓在每个阶段感受到专项行动的成效。
为强化基层抓落实的常态工作机制，省市场监管局将实行“一周一抽查”制度，采取“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待，直奔基层、直插现场）方式，每周派出一支明察暗访随机抽查组，随机抽取已密封的检查对象名单，到达市县后当场拆封，立即直奔现场。目前已随机抽查2个设区市的4个县区。对抽查发现的问题，当地立即开展举一反三整改。
据悉，江西省市场监管局将以2023年校园食品安全治理提升专项行动为切入口，整体提升全省食品安全监管水平。此次专项行动纳入上级政府对下级政府食品安全年度评议考核重要内容。
