为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，淮安市市场监管局多措并举，推动食品生产企业进一步落实企业食品安全主体责任，全面提升食品生产安全管理能力和保障水平。
强化摸底调查。以省食品生产监督检查系统数据为基础，组织各县区局对全市食品生产企业进行摸底调查和排查比对，全面掌握我市食品生产企业数量，了解食品生产企业基本状况，动态更新全市食品生产企业安全监管台账。截至目前，我市共有各类食品生产企业824家。
强化宣传培训。市县两级市场监管部门立足“学在前、用在先”原则，组织工作人员认真学习《规定》，吃透文件精神，掌握工作要求。采取线上和线下相结合的方式，深入食品生产企业广泛宣传，指导企业做好食品安全员与食品安全总监配备、落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，督促企业严格履行食品安全主体责任。
强化帮扶服务。市县两级市场监管部门通过业务培训、座谈交流、答疑解惑等多种形式为企业落实食品安全主体责任提供帮扶指导；印发企业“日管控、周排查、月调度”记录模板，帮助企业从环境条件、进货查验、生产过程控制等方面，全面查找食品安全风险隐患，确保企业生产各环节食品安全的可控管理。截至目前，我市食品生产企业日管控、周排查、月调度完成率分别为98.51%、93.87%、91.17%。
强化督导检查。对企业落实食品安全主体责任情况开展循环式、渐进式督导检查，全面查找食品生产企业食品安全责任领域短板弱项，市市场监管局明确专人每周统计各县区食品生产企业“日管控、周排查、月调度”完成情况，并及时通报到各县区局，及时研究解决推进过程中遇到的困难和问题，督促企业严格落实食品安全主体责任，严防严控食品安全风险隐患。
