为进一步督促食品销售企业落实食品安全主体责任,提升企业管理水平和食品质量安全水平,2月22日,简阳市市场监管局召开食品销售企业落实食品安全主体责任培训会。简阳市市场监管局分管领导、相关科室、各市场监管所经办人员和辖区内70余家食品销售企业负责人参加会议。
会议传达了上级关于落实企业食品安全主体责任的有关要求,宣贯了国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,分发了食品销售企业食品安全管理制度纸质范本,并逐一对食品安全管理人员职责、“日管控、周排查、月调度”工作制度及风险管控清单进行了详细讲解。
会议对推动企业主体责任落地见效提出了具体要求,一是要明确配备条件和任职资格,根据企业自身情况,依法配备食品安全总监和食品安全员。二是要健全企业食品安全责任体系,明确企业主要负责人对本企业食品安全工作全面负责,支持和保障食品安全总监和食品安全员依法开展工作。三是要建立日管控、周排查、月调度制度,通过清单式、台账式管理,实现对风险的精准防控。