为助推国家食品安全示范城市创建和食品安全“两个责任”有效落实,全面掌握餐饮环节现场点位创建效果,2月21日起,由廊坊市场监管局党组成员、副局长张存良同志带队在全市开展第一轮餐饮食品安全督导检查。
督导组一行人深入学校食堂,围绕创城迎检要点及任务清单开展全面检查。
张存良同志强调,一是要严格落实企业主体责任,按要求设置食品安全总监、食品安全员,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。二是从业人员要严格执行食品安全操作规范,对食材严格进货把关,杜绝过期、变质原材料,餐饮具清洗消毒一定要规范到位,确保广大师生就餐安全。三是监管人员要深入贯彻落实“四个最严”要求,时刻绷紧食品安全这根弦,压紧压实四方责任,从严从细落实各项措施。