马鞍山市充分发挥大数据作用，加快由传统监管转向智慧监管的步伐，构建“严管＋巧管”的监管新局面，着力打造食品安全监管信息化高地。
一是聚焦数据整合，实现全过程“智慧”监管。对食品相关信息平台进行业务和数据优化，打通数据共享渠道，全力建设马鞍山市食品安全数据分中心，实现食品安全全业务、全环节、全流程的监管数据共享，汇集市场监管、农业农村等20余个部门食品安全相关的许可、监管、执法等数据，形成统一数据管理库，用数据强化事前防范和事中事后监管，初步实现对食品全链监控。
二是聚焦建设平台，实现全过程“智能”监管。利用人工智能技术升级“互联网+明厨亮灶”。开发和建设食安家宴管理系统，实现农村集体聚餐在线备案、分级指导，防止发生农村群体性聚餐引起的食物中毒，预防食源性疾病的发生，累计保障1.8万人次农村地区群众的饮食安全和身体健康。建立完善食用农产品安全追溯体系，建设马鞍山市智慧市场监管平台，实现市场内经营者“一户一档”管理，保证食品来源可查、去向可追。
三是聚焦信息监管，实现全过程“智联”监管。自主研发“证照分离”平台，厘清审批权限在市、县级的四项食品类许可经营事项，以及各事项具体的简化审批举措和事中事后监管措施。探索通过电子营业执照关联其他电子证照，实现基于电子营业执照“一码承载信息、证照集成展示”的工作目标。创新信用等级评价数据应用，探索开发食品生产经营者信用监管手机小程序，将食品生产经营企业信用等级分类结果数据有效应用，为食品生产经营者和社会公众了解企业信用状况、参与信用评价提供便民通道。
