为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家总局第60号令）和迎接合肥市创建国家食品安全示范城市现场检查验收工作，2月15日，合肥市市场监管局联合市食品行业协会组织召开食品生产企业落实企业主体责任和“创城”迎检培训会，市局二级调研员曹昌银出席会议并讲话。全市100余家规模以上食品生产企业负责人及食品安全负责人参加会议。
会议解读了国家总局第60号令重要条款，对建立完善追溯体系的标准和要求进行了强调，对创建国家食品安全示范城市的评分细则进行了分析和说明。
安徽新希望白帝乳业股份有限公司、安徽青松食品有限公司、安徽七哥食品有限公司3家企业代表就开展食品安全追溯体系建设情况进行了工作介绍，洽洽食品股份有限公司、安徽老乡鸡食品有限公司2家对企业贯彻落实国家总局第60号令进行了经验分享。
曹昌银指出，落实企业主体责任建立完善追溯体系是保证食品质量安全的需要，是维护企业自身利益的需要，是监管工作的需要，同时也是企业高质量发展的需要。他要求，参会企业要借鉴优秀企业经验，并结合企业自身实际，不断建立和完善企业产品信息、生产信息、检验信息、销售信息和运输信息等，建立一套满足需要符合要求的追溯体系。他强调，“两个责任”是国家总局重点推动的一项工作，企业要仔细学习研究国家总局第60号令，配备食品安全总监和食品安全管理员，明确岗位职责，要制定“日管控、周排查、月调度”等工作制度，并对相关工作进行记录。他希望通过大家的共同努力，合肥市能顺利通过国家食品安全示范城市的现场验收。
