2月14日情人节的浪漫大考又来了。是不是想送浪漫的巧克力？然而巧克力那么多品牌、那么多口味、那么多成分，选择困难症都要犯了。海关小哥来教你读懂甜蜜的巧克力，情人节讨好你的TA~
你以为的巧克力不一定是巧克力
按照国家标准《巧克力、代可可脂巧克力及其制品》（GB9678.2-2014）的分类：
真假巧克力
巧克力主要原料是可可制品，而巧克力制品是巧克力与其他食品按比例制成的，其中巧克力部分的质量分数≥25%，巧克力成分含量不足25%的制品不允许命名为巧克力制品。（可可脂是衡量巧克力品质的黄金标准，代可可脂源于非可可的植物油脂，反式脂肪酸含量高，过量食用有害健康。）
某巧克力制品配料表
此外，还有一种特殊的巧克力~
白巧克力：由可可脂、糖、牛奶和香料制成的，并不含可可粉。很多国家不承认它的巧克力资格，而且脂肪和糖含量非常高。
进口巧克力
选购指南
一验注册编号
根据法律法规，进口食品境外生产企业应当获得海关总署注册，且应当在产品内、外包装上标注在华注册编号或者所在国家（地区）主管当局批准的注册编号。消费者可在进口食品境外生产企业注册信息网站：https://ciferquery.singlewindow.cn/进行查询。
二看中文标签
购买进口巧克力前请仔细阅读中文标签，不要购买以及食用无中文标签或标签信息不全、内容不清晰的巧克力。进口巧克力的中文标签应符合《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）对于预包装食品标签的规定。
标签需标明下列事项：名称、规格、净含量、生产日期、配料表、经销商名称、地址、联系方式、生产日期和保质期、贮存条件及其他需要标示的内容。
三核“身份证”
海关根据监督管理需要，对进口巧克力食品实施监督抽检，经海关合格评定合格的，准予进口，签发《入境货物检验检疫证明》。
经海关合格评定不合格的，由海关出具不合格证明，并责令其销毁或者退运。消费者可以向经销商索要检验检疫证明，核对进口食品的具体信息。
不要迷信高端品牌
所谓高端品牌中也存在食品安全风险。近年来海关通过对进口巧克力及其制品进行检测，截获多批次违规添加食品添加剂山梨酸或菌落总数超标等不合格产品，其中不乏在消费者中享有极高声望的高端洋品牌。
海关小贴士
通过跨境电商平台选购进口巧克力产品时请务必认真阅读网站上的风险告知书，结合自身风险承担能力作出判断购买。
供稿单位：天津东疆海关、进出口食品安全处
