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北京东城区紧扣“两个责任”主线把牢食品安全关全力守护“舌尖上的年味”

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-01-19  来源:北京东城市场监管微信号
核心提示:为推动落实食品安全“两个责任”工作新年开好头,起好步,夯实食品各环节工作基础,北京东城区紧扣“两个责任”主线,多领域发力把牢食品安全关,全力守护“舌尖上的年味”。
  为推动落实食品安全“两个责任”工作新年开好头,起好步,夯实食品各环节工作基础,北京东城区紧扣“两个责任”主线,多领域发力把牢食品安全关,全力守护“舌尖上的年味”。
 
  一是强化现场督导检查,全覆盖开展包保主体督导工作。现场检查食堂食品原材料的清洗处理、餐用具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作过程等关键环节,督促食品生产经营者严格落实食品原材料进货查验和索证索票制度,建立风险管控清单,夯实末端管理,有效防范食品安全风险。
 
  二是聚焦“年夜饭”食品安全,全领域开展食品安全专项检查。督促餐饮单位落实食品安全主体责任,严格执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求,压紧压实食品安全管理人员职责。尤其是要将“日管控、周排查、月调度”制度落实到位,及时排查和消除食品安全风险隐患。用制度促进规范,用规范消除风险,持续保障春节期间广大消费者“舌尖上的安全”。
 
三是突出“两个责任”工作重点,全方位开展“两个责任”宣传。制作万余张企业落实食品安全主体责任宣传海报,执法人员张贴于辖区各商场超市、餐饮单位、特殊食品企业,积极向辖区监管对象和群众宣传食品安全“两个责任”相关知识,营造辖区良好舆论氛围。同时利用东城市场监管微信公众号宣传食品安全相关知识,不断增强辖区居民群众的安全意识,推动形成食品安全共治共享新格局。 
 
 
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