史书记载，清代大医师叶天士所开的“二陈汤”药方，里边特地写明新会陈皮。因不是新会所产的陈皮，其药效远逊，乏香，略带苦辣味，这便是新会陈皮其独有的品质。
在唐代开元年间《道藏》中也有记载“新会枫斗 (新会陈皮)、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之筷苓、深山灵芝、海底珍珠冬虫夏草、灰蓉”并称为中华九大仙草！其中新会陈皮属“九大仙草之首”。
醉清风酒厂秉承传承中国岭南文化精神，做岭南的高端健康白酒为初心，率先提出“广东三宝陈皮，中国特色名酒”的发展规划，联合世界顶尖酿酒科学家，以陈皮营养与健康研究为基础，用创新的专利技术研发出世界唯一的白酒香型“陈皮香型”。
在符合白酒新国标的工艺要求下，醉清风酒厂在酿制【乾臻鉴】陈皮香型白酒时非常重视原材料的品质，这是酿制的首要条件。以十五年以上陈皮为核心原材料制成酒曲，以优质大米、糯米、山泉水，纯粮发酵蒸馏出白酒，酒体清澈透明，闻其酒体有陈皮香沁人心脾，是一款健康的高端白酒。
这种自然产生的陈皮幽香味称为“陈皮香型”它有别于清香、浓香、酱香三大香型。陈皮香型白酒有自然、令人感觉心旷神怡、优雅细腻、柔和愉悦的特殊香味。【乾臻鉴】陈皮香型白酒不上头，醒酒快，香味醇厚，回味长久。
当下受疫情影响，大家更要增强免疫力，提升免疫力是重中之重，假若有一天不幸感染，能战胜病毒的也只有自己的免疫力。
品一杯乾臻鉴陈皮香型白酒，健康美味，喝一杯好酒，喝得开心，喝得健康，身心自然愉悦，保有活力！
“传承文化，技术创新，健康生活”醉清风酒厂坚守匠心精神，终坚守厚积而薄发的发展态势，以创造并传播广东高端白酒为目标，打造岭南高级白酒科研平台，为爱酒之友奉上健康美味的岭南好酒！
