为推动食品安全“两个责任”工作落地见效，建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，合肥市经开区充分发挥基层党委、政府和食品企业中的“关键少数”作用，强化属地管理责任和企业主体责任，“三管齐下”切实拧紧责任链条，全力促进食品安全工作提质增效。
“专题研究”确保组织有力。区工委会议专题研究食品安全“两个责任”工作，把落实“两个责任”工作机制作为提升食品安全工作水平的重要抓手，研究通过领导干部食品安全分层分级层级对应包保工作机制实施方案，明确区级包保责任清单、任务清单、督查清单，包保干部签订责任与任务承诺书，履行包保责任、挂图作战。
“线上培训”引导企业履责。11月23日，经开区市场监管局组织区内企业召开企业落实食品安全主体责任线上培训会，区内各学校、食品生产、大中型销售、餐饮等近200家企事业单位参加。培训会以《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第60号）为重要抓手，指导企业建立落实食品安全主体责任的组织机构、任命食品安全总监和食品安全员，扎实开展日管控、周排查、月调度等各项重点任务，确保企业食品安全主体责任落地生根。
“包保督查”督促责任落地。“三清单一承诺”签订后，经开区包保干部有序推进督导工作，区-社区-村居三级包保干部纷纷开展包保督查工作，要求企业完善食品安全管理制度，充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，按时对食品安全状况进行自查，提升食品安全管理水平。
目前，全区共摸排食品经营单位6331家，10名区级、47名社区、238名居委会包保干部责任书签订率达100%，下一步，经开区将有力有序地推进“包保督查”发力见效，持之以恒地推动“两个责任”落地落实，把稳守牢全区食品安全底线。
