连日来，湖南省市场监管局开展食用植物油生产者全覆盖监督检查，深入排查风险隐患，全力保障食用植物油质量安全。
食用植物油是人民群众日常消费的大宗食品。9月初，该局印发《关于加强食品安全“守查保”专项行动中食用植物油质量监管工作的通知》，压实各级安全监管责任，要求全省市场监管部门通过全覆盖监督检查，建立食用植物油食品安全风险清单、防控措施清单和监管责任清单，合理确定监管事权分配，确保各项监管责任“落到人头”；同时督促食用植物油生产者落实食品安全主体责任，严格按照食品安全法律法规和食品安全标准等组织生产经营。
从10月中旬开始，在市州市场监管部门全覆盖监督检查的基础上，省局坚持问题导向，针对食用植物油存在超范围添加食品添加剂、掺杂掺假、以次充好以及酸价、过氧化值、苯并芘超标等风险，确定重点检查内容，组织开展为期一个月的全省食用植物油专项飞行检查，严厉打击违法行为。
此次飞行检查，共检查食用植物油生产企业19家，对食用植物油分装生产者以及食用植物调和油、小品种油生产者，首次采用“物料平衡”方法，重点核查企业购进食用植物油原料的数量、品种，生产的食用植物油数量、品种，食用植物调和油的配比等，核算产量、计算销量、推算添加量，深挖企业是否存在食用植物油超范围使用食品添加剂、掺杂掺假等风险问题。根据食品安全监督抽检和飞行检查现场检查情况，该局还对10家食用植物油生产企业的成品进行抽样检验，并将检查发现的风险隐患，及时通报企业属地市州监管部门进行督办，强化专项治理“回头看”，确保我省食用植物油质量安全。（供稿：食品生产处）
