坚守品质，扩大中国高端白奶影响力
世界互联网大会，是由中华人民共和国国家互联网信息办公室和浙江省人民政府共同主办的一场世界级的互联网年度盛会，是国内最具影响力的科技盛会，也是国内数字科技发展的风向标。在中国与世界对话的重要“窗口”，作为官方指定产品亮相，不仅代表着主办方对金典产品力与品牌力的认可，更预示着以伊利为代表的中国乳业正在崛起，并在国际舞台上熠熠生辉。
诚然，金典牛奶作为伊利高端品牌的代表，自2006年问世以来，始终坚持高品质，在母公司伊利数字化战略的引领下，不断进行数字化革新，将互联网新技术新应用贯穿研发、生产、流通、服务的全流程，至今已成为中国高端白奶领军品牌。而其此次带来的金典超滤，是金典旗下创新成果的又一代表之作。金典超滤聚焦高知高收入的高级白领，依托超滤黑科技，实现了1瓶牛奶2倍营养，定义了高端白奶原生营养新高度。
基于高出普通牛奶两倍的营养、鲜浓的口感和精致的颜值，金典超滤自面世以来，已斩获2022德国红点设计奖、设计领域最高成就之一A’Design Award 2022、全球最顶级专业包装设计奖Pentawards、世界顶级美味大奖Superior Taste Award等多个奖项。同时，金典超滤牛奶凭借产品创新和创意设计，斩获2022年度“全球食品工业大奖”。而在此次大会上，金典超滤亦收获了不少专家学者、互联网领军人物的青睐。
图为：金典超滤牛奶2022年度“全球食品工业大奖”获奖证书及奖杯
持续创新，以前沿科技打造健康乳品
能够在这场全球互联网界的盛事中大放异彩，金典超滤本身所蕴含的数字化实力也不容小觑。
我国乳制品行业起步晚、起点低，乳品的营养成分组成更多依赖于国外人群的研究结果。据了解，为打破这一现状，让金典超滤更适合中国国民所需，在研发前期，金典参考《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》与《中国八城市成年人膳食营养与健康状况》，深入了解我国城市成年人群的膳食营养摄入与健康状况。基于对我国不同地区、不同人群真实营养需求的洞察，金典最终确认了高蛋白、高钙、减脂、减钠、适量乳糖的产品营养设计方向，希望能改变国民乳制品、蛋白质摄入不足，脂肪、纳摄入过量的情况，为全民健康积极贡献力量。
为实现牛奶的营养重组，为国民带来更健康、更营养的乳制品，金典超滤不断突破创新，完成了四项关键技术，提升液奶的差异化和附加值，满足消费者对牛奶美味、营养、便捷的三重需求。以超滤黑科技，成就2倍高营养，金典超滤利用多于2倍的生牛乳，通过超滤工艺优化重组牛奶成分，浓缩出原生高倍营养牛奶，使原生高蛋白达6g/100mL，是普通纯牛奶的2倍，钙含量达到180mg/100mL，是普通纯牛奶的1.6倍。在超滤牛奶的开发过程中，还首次使用了以消费者大数据为基础的AI技术、模型，将白奶的感官风味、消费者偏好与牛奶的营养成分配比进行打通融合，研究出兼顾营养与口味的产品方案。为同时保证牛奶的品质与口感，金典超滤创新研发了保持灭酶与0.2s超瞬时升温的蒸汽浸入式杀菌联用技术，为消费者带来鲜香浓醇的美味体验。此外，金典超滤依托多层PET包装与阻光瓶盖组合技术，实现100%全阻光，将牛奶的最佳赏味期延长至90天，不论常温保存还是低温储藏皆美味，外出携带也更为便捷。
一个是世界级的互联网盛会，一个是乳业科技实力的代表，金典超滤在2022世界互联网大会乌镇峰会上的亮相，向世界展示了中国乳业的发展潜力，也提振了中国乳业的研发信心。面向未来，金典将持续应用数字化技术带来更多高端、高品质、高营养潜力创新的牛奶产品，以科技之力推动乳业振兴，并以高品质健康产品为载体，倡导健康生活方式，为健康中国做出贡献。
