建立完善地方食品安全属地责任和企业食品安全主体责任工作机制，是贯彻落实关于食品安全“四个最严”要求的重要制度成果，是增强食品安全风险防控能力的紧迫需要，是完善食品安全责任体系的有力举措。蒙城县食安委加强领导、多措并举、精准发力，扎实推动“两个责任”落地见效。
迅速部署推动，跑出“加速度”。国家、省、市局会议后，县食安办当天立即召开各乡镇（街道）食安办分管同志、基层市场监管所所长会议动员部署。积极向县委县政府汇报，县政府常务会专题学习了全国食安办主任会议精神、食安委发〔2022〕7号和国家总局60号令等文件，要求加强领导、强化指导、明确责任、精准督导，抓住“关键少数”，开展“两个责任”的宣贯培训，迅速推进落实。
细化实化举措，挂出“作战图”。成立县食安办主任为组长的领导小组，组建专班，明确职责。已完成第一阶段摸底调查工作，梳理出全县食品生产经营单位8986家，其中A级12家、B级53家、C级578家、D级8343家，县乡村包保干部2889人。正在开展第二阶段建立清单台账工作，以县领导包保联系乡镇名单为基础，初步拟定县级台账，同步推进制定乡镇和村级台账。下一步，扎实开展宣传培训、签订承诺书和建立档案等工作。
强化督查考核，用好“指挥棒”。将分层分级工作机制落实情况纳入全县食品安全工作评议考核。组织开展主体责任学习宣贯，督促指导企业做好食品安全员与食品安全总监配备，已配备食品安全总监19名、食品安全员337名。联合县绩效评价中心成立专项督查组，当前重点督查各乡镇工作部署及摸底信息真实情况等，已开展督查两次，下一步，重点督查包保干部履职情况，确保工作到位。
