目前正值夏季高温时节，各种食源性疾病也进入了易发高发时段，为切实做好夏季高温季节食品安全监管工作，确保辖区群众饮食安全，进一步推进国家食品安全示范城市创建工作，提升辖区食品安全质量水平。近日，敦煌市市场监督管理局城市市场监督管理所开展夏季高温季节食品安全专项检查，通过提前预防，严格监管，及时消除食品安全隐患。
加强宣传教育。通过进校园、进企业等多种形式，结合日常监管、微信群、QQ群等积极宣传食品安全法律法规和科普知识及夏季食品安全风险防范要点，提醒辖区居民注意夏季饮食安全，强化食品安全意识，引导群众树立正确食品消费安全意识；督促食品经营单位落实主体责任，要求从业人员深入学习有关食品安全的法律法规和相关知识，引导其依法经营、诚信经营。
突出风险排查。以饮品、凉皮制品、熟食凉菜、豆制品、奶制品、蔬菜水果、生（熟）肉及其制品等夏季消费量大的高风险食品为重点检查品种，对辖区大中型餐饮单位、夜市烧烤、饮品店、食品摊贩及网络订餐服务等重点单位进行监督检查，严查经营过期、腐败变质食品及未按要求储存食品等违法违规行为，对排查出食品安全隐患的生产经营单位，当场责令限期整改，并对整改结果及时进行复查，消除食品安全隐患。
强化应急处置。强化应急值守，对辖区内涉及食品安全的投诉举报第一时间进行调查处理，积极完善应急处置措施，做到有报必查、有查必果、有果必复。
截至目前，敦煌市市场监督管理局城市市场监督管理所共检查食品生产经营单位107家，消除食品安全隐患38条，处理食品安全投诉22条。此项工作仍在进行中。
