端午节临近，市场上各类粽子抢“鲜”上市，商家将粽子摆在超市显眼位置，吸引顾客前来购买。记者在徐州建国西路上的大润发超市看到，豆沙粽、蜜枣粽、猪肉粽、蛋黄粽等，各种口味的粽子琳琅满目，不少市民选购尝鲜。而在星巴克、元祖食品店里，记者则看到各种符合年轻人口味的新式粽子。
猪肉、蜜枣粽子卖得最好
5月22日，记者在建国西路大润发超市三楼冷鲜货柜看到，有两个品牌的粽子在出售。一种是“三全”牌粽子，750克的豆沙、蜜枣、八宝馅粽子每袋19.9元，750克的猪肉粽子价格为22.9元。销售人员告诉记者：“现在三款素馅的粽子在搞活动，如果购满39元，还可以再减6元，比较合适。现在卖得比较好的就是猪肉粽子和蜜枣粽子。”另外一种是“思念”牌粽子，品种和价格与“三全”牌粽子差不多。市民吴女士购买了一袋蛋黄猪肉粽子和一袋蜜枣粽子，总共花了30多元。吴女士说：“端午节就要吃粽子，但粽子虽然好吃，却不能多吃，我们一家三口人，每人吃上一两个，尝个鲜就可以啦。”
散装手工粽受市民欢迎
记者在超市另外一个专门销售散装粽子的柜台看到，这里既有来自浙江嘉兴的粽子，也有本地的手工粽子。本地粽子都是按个销售，蛋黄肉的4.8元一个，蜜枣的3.5元一个。销售人员介绍，本地的这些粽子都是手工包的，非常新鲜，比较适合居民的口味。而嘉兴粽子都是真空小包装，2个一包的肉粽子9元，2个一包的蛋黄肉粽子12.8元，4个一包的豆沙馅粽子12.9元，2个一包的蜜枣粽子10.5元。
由于这里销售的粽子价格比较亲民，所以非常受市民的欢迎。正在选购粽子的孙女士说：“我虽然不会包粽子，但我还是喜欢吃这种手工粽子，只有吃这样的粽子才有一种过节的感觉。手工粽子个头不大不小，吃起来正好，而且品尝手工粽子能感受到家的味道。我挑选了好几种口味的粽子，打算买回去给家人品尝。”
据介绍，现在正是粽子热销的时候，每天有不少市民前来购买，还有不少单位为了给员工发福利也会来订购。如果单位购买的数量多，价格还能优惠。“从每年的销售情况来看，徐州市民最爱购买的是这种简装的手工粽子，最喜欢的口味还是蜜枣、红豆等传统口味，年轻人则比较喜欢吃猪肉粽子，不过超市销售的粽子口味还是以传统口味为主。”这位售货员说。
网红产品“星冰粽”受年轻人青睐
超市里销售的多是大众口味的粽子，咖啡店销售的粽子又有什么特点？说起星巴克，大多数人想到的是咖啡和蛋糕，但是星巴克销售的星冰粽，作为一款网红产品，凭着它外表透明的冰皮和丰富好吃的馅料而备受年轻人追捧和青睐。
5月23日下午，记者来到新淮海路上的星巴克咖啡店。店员告诉记者，他们这里出售的星冰粽每盒有10个粽子、5种口味，售价为198元。这五种口味分别为竹影柠香、比利时黑巧榛榛、大溪地香草冷萃风味、禅韵桃桃、芝芝咸蛋黄。据店员介绍，这种粽子外面是冰皮，里面是各种风味的馅料，粽子买回家要放在冰箱冷藏，只有在冷藏状态下食用，才会有那种冰冰糯糯的感觉。
这种小粽子有着传统粽子的外观，也是三角形的，不过以冰镇甜品的样式呈现给消费者，自然会有不一样的体验。凭借它的超高“颜值”，星冰粽逐渐成为了热销产品和人气产品，也成为了粽子中的网红产品，更受年轻人所喜爱，记者看到，不少年轻人前来购买品尝。
高中低端粽子满足不同消费需求
记者随后又来到了位于西安北路上的元祖食品店。刚一进店门，就看到到处都摆放着各式各样的粽子礼盒，有278元一盒的台湾风味肉粽和藤椒牛肉粽，还有188元一盒的元祖魔方粽礼盒。558元的“五福临门”，里面有台湾风味肉粽、紫米八宝粽、菌菇粽，还配有各式绿豆糕。698元一盒的“端午铭礼”，里面有松茸粽、鲍鱼粽，再配上绍兴的状元红、台湾阿里山的高山茶等，是走亲访友送礼的不错选择。
店员介绍，为了适应年轻人的口味，店里还有雪龙粽和雪冰粽出售，每盒的售价都是238元，有香草口味、草莓口味、芒果口味等。Q弹的糯米外皮，包裹着顺滑的冰淇淋，里面还富含水果颗粒，给人带去不一样的口感和体验。在这家店内，还有其他多种口味的粽子供消费者选择。店员告诉记者：“我们从上个月开始销售粽子，现在销量最好的就是双龙戏珠粽和雪冰粽。消费者既可以从线上订购，也可以直接到店内选购。”
记者了解到，除了超市、食品店的粽子开始热销以外，在线上平台上，各种品牌的粽子也开始抢夺市场，五芳斋、全聚德、稻香私房粽、雨润、三全、思念等品牌的粽子林林总总几十个，品种以蛋黄、咸肉、猪肉、蜜枣、豆沙为主，价格从30多元一盒到200多元一盒，可谓是高中低端都有，很多市民也将粽子加入了网络购物车。
业内人士提醒市民，咸肉、蜜枣等口味的粽子属于热量较高的食物，老年人、小孩等消化功能较弱的人群，每次食用时要适量，即使年轻人一次也不宜过量食用，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。此外，食用粽子后，半小时内最好不要吃生冷瓜果。
记者 霍雷 周杰
