西宁市市场监督管理局坚决落实“四个最严”要求，压实疫情防控“四方责任”，不断强化风险意识，守住守牢底线思维，筑牢疫情防控和食品安全“双防线”，全力保障疫情期间食品安全。
突出重点，服务疫情防控大局。为确保疫情防控人员及志愿者的饮食安全，市市场监管局对照为疫情防控人员（志愿者）提供餐食的经营单位名单，逐一检查评估操作加工能力和配送能力。同时，通过加强场所环境卫生检查，规范操作加工行为，督促落实食品留样制度等工作措施，保障全市疫情防控工作顺利推进。截至目前，共督导检查为疫情防控人员提供餐食的食品经营单位149家次。
加强监管，守牢疫情防控期食品安全。市市场监管局疫情防控党员突击队四个督导检查组持续对城中、城东、城北和城西区市场监管领域疫情防控、食品安全、保供稳价等工作情况进行专项督导检查，不断加强涉疫食品的排查管控，坚决杜绝食品安全问题。其中，城北区督导组坚持每日对高原集散中心、监管总仓等重点部位加强监管，为冷链食品流通环节筑牢“保险锁”。5月6日以来，全市市场监管部门共出动执法人员845人次，检查农贸市场（含蔬菜、牛羊猪肉、米面油经营户）314户次、商超539家次，整改问题52个。
防患未然，加强复工复产风险管控。根据市疫情防控指挥部112号通告，为维护逐步恢复餐饮行业经营后广大消费者“舌尖上的安全”，5月17日，西宁市市场监督管理局及时通过夏都西宁、西宁晚报、“西宁市场监管”微信公众号等新媒体平台广泛发布《关于疫情防控期间食品经营者规范处理积压食品原料的安全提示》，科学指导食品经营者规范处理因疫情导致的积压食品原料，防止复工复产后出现过期变质食品，确保消费者健康安全。
下一步，市市场监管局将认真履职尽责，切实加强监管，从严从实抓好餐饮行业复工复产，全力保障居民生活需求和食品安全。一是督促检查餐饮服务单位在营业前全面彻底开展经营场所、设备设施、餐饮器具的消毒消杀和安全隐患排查；二是认真落实餐饮单位人员管控、餐饮场所禁止堂食、从业人员1天1检、岗前晨检等制度措施；三是加强订餐平台及外卖从业人员管理，严格实行外卖从业人员查验24小时内核酸阴性证明等防控措施，施行“零见面无接触配送”。
