夏季来临，气温不断升高，湿度不断增大，各类病媒昆虫活动频繁，细菌生长繁殖迅速，熟食容易腐败变质。为切实保障人民群众饮食安全，预防熟食引发的食源性疾病及食物中毒事故的发生，市市场监管局特发布购买熟食的消费提醒。
一、购买熟食应该尽量选择证照齐全有效、卫生条件较好、“三防”和储藏设施、设备完备的正规超市、固定摊位和店铺，谨慎购买无证照、流动摊点所售熟食。
二、购买预包装熟食应选择生产厂家、日期、保质期等标识齐全的产品，是否按照标识的条件贮藏，并检查包装是否完好无漏气，感官有无异常。
三、通过网络方式购买熟食要选择正规的网购平台，具备合法生产加工资质、信誉较好的熟食生产经营者，重点关注制作时间，严防网购假冒伪劣、过期变质熟食。
四、熟食购买后应尽快食用。非开封即食的熟食须按照标识的“食用方法”烹饪、加热后方可食用，吃剩的熟食一定要密封，在冰箱中冷藏保存，再次食用时须充分加热煮熟煮透。
五、熟食经营户要有完善的防蝇、防尘、防鼠的卫生设施及食品输送窗口。
六、一定要注意保留好熟食购物小票及相关证据，当合法权益受到损害时，及时拨打消费者投诉电话12315或12345进行投诉举报。
百色市市场监督管理局
2022年5月6日
