2022年4月1日上午，《食品精准营养》教材编写线上启动会顺利召开，启动会由大连工业大学谭明乾教授主持，大连工业大学朱蓓薇院士、科学出版社编辑席慧、华中农业大学李斌教授、天津科技大学王书军教授、云南农业大学田洋教授、东北农业大学隋晓楠教授、内蒙古农业大学张文羿教授、福建农林大学张怡教授、西北农林科技大学王敏教授、南京农业大学赵立艳教授、江南大学赵伟教授、云南农业大学解静老师、大连医科大学附属第一医院医生王子楠以及大连工业大学吴海涛教授和宋爽教授共同参加了会议。
会上，《食品精准营养》教材主编朱蓓薇院士对参与教材编写工作的专家学者们表示感谢，她介绍了《食品精准营养》教材编写的背景与意义、教材的内容和特色，强调《食品精准营养》编写要重点关注不同人群的营养需求，从食品学科发展前沿与学科交叉融合的角度构建食品精准营养知识体系。随后，科学出版社编辑席慧对教材编写要求和规范进行了细致的讲解，谭明乾教授对《食品精准营养》的编写任务进行了说明。最后，参会人员对教材编写的要求和思路进行了交流探讨，并形成了一致性的意见。
随着创新驱动发展战略的深入实施，以新技术、新业态、新模式、新产业为代表的新经济蓬勃发展。为应对经济发展的新态势，加强新兴领域工程科技人才培养，近年来，教育部积极推进高校新工科建设。在此背景下，科学出版社启动了“新工科：食品科学与工程类融合创新系列教材项目”。在此项目的推动下，由朱蓓薇院士主编的《食品精准营养》教材开始组织编写，该教材计划将在2023年6月底出版。
