孝感市在开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动中，坚持做到“五查五看”，深入推进网络订餐食品安全专项行动，有效提升网络订餐食品监管水平。
一、查资质，看经营是否合法。线上线下排查餐饮外卖入网商家是否具有合法有效的食品经营许可证，食品安全信息公示是否真实。整治行动期间，针对美团外卖、饿了么平台上的部分入网餐饮服务提供者存在公示证照缺失、过期等问题，督促平台限期更新完善，对无法提供合法有效《食品经营许可证》《营业执照》的入网餐饮服务提供者，一律依法停止提供网络交易平台服务。
二、查制度，看责任是否落实。现场检查第三方平台备案、公示、审查登记、管理等记录，督促第三方平台严格执行属地备案、实地核查、信息公示、问题报告等制度，落实食品安全主体责任。对涉嫌食品安全公示信息违规的平台负责人进行约谈，限期更新完善并公示食品安全信息。
三、查实体，看过程是否规范。重点对入网商家的从业人员健康管理情况、环境卫生情况、餐饮具清洗消毒情况、食品原材料控制情况、食品添加剂使用情况、进口冷链食品防控情况、三防设施情况等进行检查，消除食品安全风险隐患。目前，全市已检查线下实体店1088家次，督促整改128家，立案查处2起。
四、查质量，看食品是否安全。加大餐饮外卖食品监督抽检和快速检测力度，积极开展“你点我检”活动，孝南区、汉川市等地持续开展快检人员技能培训。开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动以来，全市监督抽检餐饮外卖食品80批次、快速检测餐饮外卖食品600余批次，及时公示检测结果。
五、查配送，看食品是否放心。大力推行网络外卖订餐食安封签管理。开展网络餐饮安全培训，培训外卖骑手1360余人次，规范外卖餐饮配送行为。督促外卖骑手落实疫情防控要求，针对美团未有效落实外卖骑手核酸检测的问题，及时对其负责人进行约谈，督促落实防控责任。
