今年以来，猪肉价格持续走低。农业农村部监测数据显示，全国生猪价格自2019年10月底最高点的38.71元/公斤，到今年3月18日的12.62元/公斤，跌幅高达67.4%。
近日，记者走访达州中心城区发现，部分农贸市场和商超的猪肉促销价十分讨喜，元尾、胛子肉7—8元/斤，鲜瘦肉9—10.9元/斤，排骨12.8—21元/斤，脊骨、尾骨、猪扇骨6.99—8.99元/斤。市民纷纷感叹，猪肉卖出了菜价，现在买猪肉“划得着”。
促销猪肉比菜便宜
3月26日至28日，记者先后走访了华市集生活超市、通川农超市场、朝阳农贸市场等地发现，猪肉中的后腿肉、前胛肉、筒子骨、普通五花肉等品类，价格均在每斤7元到10.99元之间，纤排为每斤10.8元到18.8元不等，都比3月初下降了1—2元。
“降价了，降价了！”“排骨来不来点，腿腿肉也新鲜。”通川农超市场一家猪肉摊上，排骨、前腿后腿肉、元尾肉、胛子肉等各部位的猪肉摆得整整齐齐，等候客人挑选。据摊主李老板介绍，连续几个月猪肉进价都比较便宜，每天的销量还不错，像胛子肉才7元/斤，不少市民甚至买回去囤着。
“今年猪肉价一直维持在一定水平，这几天主要是椒类价格普遍上涨。”3月28日上午，新世纪超市销售员张姐告诉记者，虽然蔬菜、椒类价格涨幅不小，不过当天都出现了下降，价格较27日有所下跌。记者在现场看到，螺丝软椒为9.98元/斤，二荆条为10.8元/斤。
“蔬菜的选择多，这种贵了就买那种便宜的，要是肉贵了真的舍不得吃。”在通川农贸市场买菜的赵嬢嬢边挑边说，家里人不喜欢出去吃饭，猪肉是自己最常买的，她买了3斤价格为7元/斤的促销元尾肉绞肉馅，准备回家包饺子，还买了4斤价格为16元/斤的精排骨，“太划得着了!”
记者又来到世纪隆超市，发现元尾肉、胛子肉均在促销，价格为7.99元/斤，而鲜瘦肉价格为10.99元/斤。同样在这家超市，西红柿价格为7.99元/斤，与促销猪肉价格持平，而四季豆、二荆条、黄瓜、荷兰豆、韭黄等蔬菜的价格普遍在8.99元/斤以上，红小米辣甚至达到了29.9元/斤。有市民笑称，现在吃肉比吃很多时令蔬菜还便宜。
生猪出栏价连跌数周
农业农村部3月12日发布数据显示，受生产惯性增长影响，当前我国生猪出栏偏多，加上春节后消费淡季猪肉需求下降，猪肉供应出现了阶段性过剩。从生产方面看，根据农业农村部监测，今年1月份全国生猪出栏量同比增长23.6%，2月份生猪出栏量同比增长8.2%。从消费方面看，根据对部分屠宰企业的监测，2月第2周屠宰量为330万头，3月第1周增加到480万头，但与春节前每周平均620万头的屠宰量相比，下降明显，表明春节后猪肉消费明显偏弱。
正是因为整个养猪行业从去年底到今年春天的持续低迷，让猪肉消费终端的反应变快了。“上游的供货量不断增大，降价效应传导至终端的速度就更快了。”某超市相关负责人介绍，一般上游价格的涨跌效应至少需要一周才会在消费终端显现，但现在猪肉价格持续低迷，终端的活动力度也比较大，由此显得价格下降更加明显。每年5月之前都是猪肉消费的淡季，因为没有集中的节假日来促进消费，猪肉市场难以形成持续性反弹的动力。
据国家统计局达州调查队数据，2021年我市生猪存栏量283.21万头，同比增长11.1%。生猪出栏434.05万头，同比增长17.3%。今年以来，受生猪生产恢复较好、春节后消费需求减弱影响，达州城区猪肉价格连续下跌。2月份猪肉价格环比下降3.1%，同比下降45%，1—2月累计下降45.6%。至今年2月末，达州城区猪后腿肉均价已连跌三个月，大致回归到去年10月的价格水平。
据国家统计局达州调查队专家分析，随着天气转热、市场消费增加和国家冻猪肉储备收储工作的开展，猪肉价格会有所回升。现在的猪肉价格或是阶段性以来比较便宜的价格，市民可按需购买。
□达州日报社全媒体记者 田乙斯 见习记者 陈鑫园
