为进一步加强全市校园食品安全监管，深入实施“放心午餐”食品安全工程，严密防控校园食品安全风险，全力保障广大师生饮食安全。近日，长治市市场监督管理局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全面开展春季校园食品安全专项检查。市局党组成员、副局长李杜平带领餐饮监管科工作人员深入各县区进行督查指导。
在各学校食堂，检查组严查严管进货查验把关不严、索证索票不全、餐饮具清洗消毒不合格、未按标准留样、环境脏乱差、不持证上岗、不及时清理腐败变质和超过保质期的食品、违规使用食品添加剂等食品安全问题。同时，督促学校广泛开展以“光盘行动”为主题的文明餐桌行动，大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，努力营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围，切实提高广大学生的节约意识，主动制止餐饮浪费现象。
在山西潞卓鲜生活电子商务有限公司，检查组详细查看从业人员晨检、健康信息登记、食品安全应急预案等资料，重点检查食品原料来源、食品加工流程、食品检验、食品留样及食品配送等环节。对供餐食谱、加工数量、配送半径、车辆状况和检验能力进行分析研判，核验其加工配送能力，全面掌握集体用餐配送单位基本情况，督促其落实主体责任，防控食品安全风险。
李杜平强调，全市各级市场监管部门要将“守底线、查隐患、保安全”作为当前食品安全监管工作的重要抓手，扎实开展春季校园食品安全专项检查；要及时开展“回头看”，对整改不到位的从严查处，杜绝学校食堂“带病供餐”，严禁集体用餐配送单位“带病配餐”；要进一步压实食品安全主体责任，督促指导学校定期开展食品安全自查，严格落实食品安全管理制度和疫情防控措施，严防食品安全事故，严守食品安全底线，切实为广大师生食品安全保驾护航。
