近日，丰城市市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作要求，对辖区内粮食加工品、调味品、糕点等食品生产企业进行了专项检查，进一步防范化解食品安全风险隐患，坚决守住食品生产安全底线。
此次专项检查重点查看了企业原料进货查验和贮存、产品出厂检验、生产过程控制、生产条件和卫生条件等保持情况、产品留样等；指导企业按要求离墙离地存放原材料、半成品和成品，做好检验记录和“三防”措施；与企业负责人探讨交流解决食品安全问题的对策，督促企业落实食品安全主体责任，把好原料进货关，严格落实索证索票制度，切实做到食品生产经营全程可追溯。
此次共检查食品生产企业8家，排查出食品安全风险隐患5条，已现场责令企业整改。下一步，该局将继续对其他行业食品生产企业开展专项检查，做到全覆盖；同时加强部门联动，加大校园食品安全、连锁企业、网络订餐等服务平台、特殊食品监管力度，持续推进“守底线、查隐患、保安全”专项检查常态化，切实维护食品安全大局稳定。
