为促进全市特殊食品行业规范、健康发展，创造安全放心的消费环境，根据省局重点工作安排，滁州市市场监管局采取五步法推动特殊食品监管提档升级。
查摆问题，开展“回头看”。为解决特殊食品经营者数量多、销售散、规模小，易反复等工作难点，该局采取市县（区）所三级联动，以经营特殊食品的商贸批发企业、商超、药店、母婴店、食杂店为对象，精准靶向发力，开展了为期2个月特殊食品专区专柜经营“回头看”专项行动。召开约谈培训会9次，出动执法人员1710人次，检查特殊食品经营单位2021家；检查和规范特殊食品经营户158户。
整体推进，培育“观摩点”。该局在原有工作基础上细化推进特殊食品专区专柜经营提升行动实施方案，把工作重点向城乡结合部、农村等地区延伸推进，着力在来安县、琅琊区打造样板经营县（区），培育了安徽白云（集团）商贸有限公司省级特殊食品专区经营示范点、来安县水口镇特殊食品专区专柜经营示范一条街，为在滁召开的全省特殊食品专区专柜经营提升行动推进会提供了很好的观摩点，受到与会人员一致好评。
交叉互查，验收“示范店”。为确保省局部署特殊食品专区专柜经营提升行动各项工作任务落实，该局制定了特殊食品专区专柜经营提升行动交叉互查验收工作实施方案，组织市、县两级验收互查组，开展为期近一个月特殊食品专区专柜经营提升行动交叉互查验收工作，圆满完成了38家市级、305家县级示范经营单位交叉互查验收工作。目前滁州市共创建省、市、县三级示范店530家（其中省级10家、市级76家、县级444家），累计培育数量占经营主体总数的6%。
加大执法，提升“监管力”。该局加大特殊食品风险隐患排查，结合保健食品行业专项整治、夏季食品安全专项整治、食品安全“雷霆行动”等整治行动，加大执法力度，进一步强化执法办案，积极推动全市特殊食品案件“一所一案”查办工作，目前共检查特殊食品经营户11515家次，检查和规范特殊食品经营户549户，84个基层所（队）查办案件共计177起（一般程序案件92起），罚没款近30万元，有利打击了特殊食品违法经营行为。
创新宣传，打造“科普区”。紧扣社会共治主题，创新特殊食品科普形式，在滁州龙蟠河公园内着力打造贴近群众、宣教并重的特殊食品科普宣传新阵地——特殊食品科普公园。目前已接待了20余批次省市内同行、党政机关、企业事业单位、学校师生、新闻媒体等考察观摩，日益成为一个滁州市特殊食品“网红点”性质的科普教育基地。
