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新年将至 猪价稳定 市民灌香肠热情不减

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-01-19  来源:资阳网 卢凌嘉
核心提示:资阳网讯(全媒体记者 卢凌嘉 熊浩吉) 年关将至,作为餐桌上最有年味儿的美食,香肠成了这个季节的“特产”。1月17日,记者走访雁城农贸市场了解到,伴随着猪价下跌......

资阳网讯(全媒体记者 卢凌嘉 熊浩吉) 年关将至,作为餐桌上最有年味儿的美食,香肠成了这个季节的“特产”。1月17日,记者走访雁城农贸市场了解到,伴随着猪价下跌,香肠相比去年每斤便宜了15元左右,商家积极备货,市民灌香肠的热情亦有提升。

在西门农贸市场、城南市场里,前来买猪肉、灌香肠的市民络绎不绝,在香肠加工摊位上,老板一刻不停地忙碌着:切肉、绞肉、配料,搅拌,套上肠衣……一节节香肠就这样新鲜“出炉”。

“今年猪肉价格合适,从国庆后我们就开始灌香肠,比往年提前了1个月,高峰期每天店里能加工1000多斤,现在每天也要加工几百斤。”城南市场香肠加工店老板涂吉明告诉记者,灌香肠的费用为2元/斤,包含猪肠衣、调料费和人工费,有广味、川味、麻辣等不同口味。

“去年这个时候猪肉的价格是每斤26、27元,今年这段时间价格是11元。”西门农贸市场猪肉店老板林顺告诉记者,近几个月猪肉供应稳定,市民灌香肠的热情高了许多,他家的销量也涨了2到3倍。“高峰期我们一个摊位能卖5头猪。”

排队等待灌香肠的陈女士告诉记者,今年肉价合适,她灌了3000多元的香肠,准备多送一些给亲戚朋友。

 
 
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