宿迁网讯（记者 裴凌曼）农贸市场是食品从流通进入消费、走上市民餐桌的最后环节，也是食品安全监管全链条的重要关口。为进一步提高农贸市场规范化管理水平，近年来，宿迁市市场监管局以保障批发源头农产品食品安全为目标，以强化食用农产品检测为手段，对全市食用农产品批发市场快速检测能力改档提升，推动食用农产品快检中心项目建设，扎紧农产品质量安全“入口关”。
1月6日上午，在泗洪县洪桥农贸市场，检测人员分别在蔬菜区和水产区随机选取新鲜样品后，来到泗洪县食品安全快检中心后，检测人员分别把检测样品放入容器中，之后进行检测。
“食品快速检验作为一种高效、便捷的监管手段，是食品安全保障的重要技术支撑，让群众看得见结果，放得下担心。”泗洪县食品安全快检中心检测员周奕言表示，中心可开展蔬果中农药残留、畜禽中兽药残留、非法添加类、食品添加剂类、微生物细菌等100多种项目的快速检测，为群众科学消费提供风险监测和指导。
随后，检测人员还对选取的蔬菜样品进行快速检测，先后加入酶、显色剂、底物等，大约10分钟后，农药残留的检测结果均显示未超标，并及时将结果进行公布。
通过一系列措施，食品快速检验有力保障了广大市民的“菜篮子”食用安全，让人民群众真正做到买得放心、用得放心、吃得放心。
“买菜时，经常看到有快检中心工作人员对食品进行抽检，像水产、肉类、蔬菜、瓜果都会抽检，这样端上桌子的菜，吃到嘴里的菜都是放心的。”经常来菜市场买菜的居民夏国剑说，大家越来越重视食品安全了，多了一道检测程序更让消费者安心。
食用农产品快检中心的建成投运，进一步落实了市场监管部门的食品安全管理责任，强化了农批市场开办方和经营户的食品安全意识，保障了全市人民的“菜篮子”安全。据了解，自去年11月份投入使用以来，全市食用农产品批发市场共进行快速抽样检测24760余次，有效防控不合格产品流向市民餐桌，保障了全市食用农产品源头可溯、风险可控、去向可查。
此外，食用农产品快检中心的建设，在为食品经营市场主体提供食品安全风险筛查和预警、为食品经营企业提供产品检测和监控、为人民群众提供食品快检技术咨询和指导以及食品快速检测信息发布等服务的同时，接受监管部门委托，为食品安全监督抽检工作进行采样送检。通过检测数据分析，为监管部门靶向治理提供依据。
“随机地对市区、乡镇的农贸市场进行食用农产品的快速检测，为人民群众的饮食安全搭建安全的‘防火墙’。”据宿迁市市场监督管理局食品经营安全监督管理处副处长傅永介绍，2019年，宿迁市市场监管局为全市56家标准化农贸市场统一配备快检设备，建立快检室，2021年又将农批市场快速检测能力提升工作纳入民生实事项目，采取政企合作方式，共投入500余万元，在全市五家农批市场开展快速检测能力提升工作，建立高标准食用农产品检测中心，能够做到市场品种应检尽检，项目应查尽查。新的一年，将农贸市场快检工作作为全年食品安全重点工作，认真研究制定具体工作措施，明确目标任务，压紧监管责任，创新检测管理模式，落实好资金、设备、人员等配套安排支持，推动农贸市场快检工作顺利开展，为市民创造更加放心安全的食品消费环境。
