旦已过，距离2022年春节不到1个月了！
今年年夜饭的预定情况如何呢？
有涨价吗？
还有位置吗？
【年夜饭预定】酒楼：部分酒楼第一轮仍能订位日前，在荔湾区上下九路的陶陶居十甫路总店，门口显眼位摆放了“欢迎提前预订年夜饭”的告示牌。记者咨询年夜饭预订情况时被告知，“年夜饭分两轮用餐，目前第一轮用餐时间的大厅和厢房都订满了，第二轮还有少量包厢可预订。”
年夜饭预定情况同样火热的，还有附近的广州酒家文昌店以及莲香楼酒家。采访当日（12月29日），仅有两个包厢的莲香楼酒家，第二轮用餐时间仍有一个包厢未被预订。至于广州酒家的包厢也已被基本订满，“大厅第一轮的大部分位置已被预订，大厅第二轮的位置相对富余。大部分的房间已被预订，还剩少量可容纳两张桌子的包厢。”广州酒家文昌店前台工作人员表示。
重新开业后一直备受街坊欢迎的大同酒家，同样是市民享用年夜饭的心水餐厅。大同酒家相关负责人介绍，6月开始就有市民前来预订年夜饭。“按计划今年的年夜饭还是分两轮用餐时间，目前两间分店的包厢均已订满，一轮大厅还有几张小桌可接受预订，大桌就要订第二轮的位置了。”
酒店：多间星级酒店包厢已订满位于天河区林和中路的广州建国酒店相关负责人表示，他们在12月初开始接受年夜饭的预定，“中餐厅包房和大厅都只设一轮用餐。目前，已有9成的包房被预订，预计在除夕前两周会订满。而大厅的餐位也预订了8成。”
中国大酒店丽晶殿宴会厅和四季厅的预订情况更为火热，截至记者发稿前，中国大酒店的年夜饭预订数量近100席。
【服务亮点】增设年夜饭外卖服务往年年夜饭的预定情况，用“火爆”形容并不为过。近两年，不少酒楼的线下生意都受到影响，但与此同时，也催生了预制菜市场的“上线”。其中，大同酒家、广州建国酒店、幸运楼、富临皇宫等推出相应的预制菜、盆菜等，并增设外卖服务，为顾客提供更多样的选择。
“除了堂食外，大同酒家还推出一系列的自提年夜饭外卖服务及各平台的外卖供应，确保顾客足不出门就能品尝到我们大同酒家的美食。”大同酒家相关负责人介绍。
广州酒家相关负责人表示：“前两年，消费者对出外就餐心存顾虑，所以我们增加了年夜饭外送的服务。”据悉，今年广州酒家还会继续推出外卖盆菜，由广州酒家餐饮厨师团队亲手调配，当天制作当天提货，保证口感味道新鲜，让消费者将年夜饭的美味带回家。
【菜单价格】菜单多数以套餐为主，价格变动不大虎年将至，不少市民朋友已经将年夜饭提上日程。为了方便提前准备，无论酒楼还是星级酒店都会推出几款年夜饭套餐供食客选择。
“年夜饭以套餐为主。譬如，广州酒家滨江西店分别推出了668元的3~4人年夜饭套餐，988元的6人年夜饭套餐，1688元的8人年夜饭套餐，2088元的10人年夜饭套餐。”广州酒家相关负责人表示，虎年年夜饭的价格基本与去年持平。除了套餐，餐厅也会保留部分菜式供消费者散点，但需要提前写菜。
广州酒家文昌店年夜饭菜单
大同酒家相关负责人也表示：“相比往年，今年的价格不会有大幅度调整，只有个别菜品会微调5%左右。”据悉，今年大同酒家中信店推出4款年夜饭套餐，每席价格为1688元~2680元。
专家：预计年夜饭价格总体平稳广东餐饮协会秘书长程钢表示：“去年我们曾做过行业调研，在2020年年底，很多人取消了在外吃年夜饭。目前，广东疫情控制得比较好，大家对年夜饭有强烈需求。”
程钢预测，2022年春节年夜饭的价格总体平稳，但由于工作人员加班，会适当地加收服务费。
素材来源：信息时报
出品：天河区融媒体中心
