为进一步加强食品安全监督管理,督促餐饮配送单位落实食品安全主体责任,2021年11月11日,山东省、济南市市场监管局联合督导检查山东好煮夫食品科技有限公司、山东历享合智餐饮管理有限公司配餐单位。省局陈耕副局长、张琦处长,市局李学忠副局长、餐饮服务处相关人员,高新区、济阳区局监管人员陪同检查。
督导检查山东好煮夫食品科技有限公司,详细了解好煮夫公司建设布局、供餐规模、HACCP食品安全管理体系认证等情况,重点检查了证照信息公示、食品加工制作场所、食品安全管理台账资料,对好煮夫食品安全先进管理经验做法给予充分肯定,并要求其进一步落实食品安全主体责任,切实保障食品安全。
督导检查山东历享合智餐饮管理有限公司,深入了解了企业发展情况、食品加工生产过程控制和管理等情况,和企业就有关问题进行充分的交流沟通,督促企业落实食品安全主体责任,守牢食品安全底线。
陈耕副局长强调,一是提高政治站位,要有高度社会责任感,落实食品安全主体责任;二是要加强从业人员培训,提高从业人员素质,提高食品安全风险意识和处置能力;三是要开展食品安全自查,要制度化、标准化,从源头化解风险、消除隐患。