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立冬进补最In的一定少不了→

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-11-08  来源:上海市场监管微信号
核心提示:进补时节,作为“肉食动物”的我们,自然是离不开各式各样的肉肉啦,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉(口水分泌ing)······那让我们先来好好了解一下肉肉的本事吧!
  每到冬天,觅食雷达便悄悄开启,烤红薯、热奶茶、关东煮、糖炒板栗、砂锅烩面、冰糖雪梨……热热乎乎,岂不美哉!
 
  这些记忆中属于冬天的美食,满眼望去是不是还缺了一样东西?
 
  进补时节,作为“肉食动物”的我们,自然是离不开各式各样的肉肉啦,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉(口水分泌ing)······那让我们先来好好了解一下肉肉的本事吧!
 
  肉肉面前,我们才不做选择,我们都要!通过各种肉类交替搭配食用,才能全方位地变强壮呀!
 
  当然了,这里需要提醒广大朋友们的是,尽管冬季是进补的好时节,但凡事“过犹不及”。冬季本身天气干燥,一旦盲目进补,则容易导致内热积累,出现口燥咽干、便秘等症状,对身体并无益处,所以我们也要多喝热水、多吃蔬菜,及时补充水分、维生素与膳食纤维,保持膳食均衡。
 
  若能搭配适当运动,那是极好不过的!
 
  说回正题,关于冬季滋补怎么选购肉类,小编也为大家整理了一些小常识,通常认为选购肉制品应做到“四辨”:
 
  No.1

  辨包装
 
  正规商品包装密封、无破损,且标明品名、厂名、保质期、配料表、净含量、生产日期、执行标准等,通过认证的企业,品质更有保障。
 
  No.2

  辨颜色
 
  新鲜肉类颜色均匀,有一定的光泽度。瘦肉呈自然鲜红色,肥肉脂肪呈乳白色。如果是真空包装的肉类食材,由于缺氧的关系,肉的表面会呈现出暗红色。
 
  温馨提示
 
  尽量不要挑选色泽太艳的产品,过分漂亮的颜色可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐,不要被欺骗啦!
 
  No.3

  辨手感
 
  新鲜肉类触摸起来会有湿润的手感,轻轻按压后凹陷处可自行回弹复原。但冷藏冷冻的肉类,由于脂肪、纤维、蛋白质被一定程度地破坏,其弹性也随之降低。
 
  No.4

  辨气味
 
  新鲜肉类只有其本身自带的正常气味,而不新鲜的肉类能闻到轻微氨味、酸味等。如果能闻到明显的异常气味,则表明肉已变质,需要废弃处理。

     供稿:黄浦区市场监管局

 
 
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