近日，中国农业科学院饲料研究所反刍动物饲料创新团队研究揭示了添加赖氨酸可通过影响肝脏蛋白质和脂质代谢，进而调控犊牛生长发育的作用机制。相关研究成果发表在《动物营养（Animal Nutrition）》上。
据团队首席科学家屠焰研究员介绍，犊牛阶段是获得优质成母牛的调控“窗口期”，前期研究发现赖氨酸是犊牛的第一限制性氨基酸，其缺乏会抑制犊牛的生长发育，但赖氨酸调控犊牛生长发育的作用机制还不明确。进一步通过设置赖氨酸缺乏组（LD）和赖氨酸补充组（LA），发现补充赖氨酸后犊牛生长性能和氮利用率显著提升，代谢组学分析发现添加赖氨酸可减少肝脏中氨基酸的分解代谢，提高饲料氮沉积和氮利用率，赖氨酸也可增加肝脏中载脂蛋白前体的数量，并缓解脂质堆积。研究阐述了赖氨酸在肝脏代谢中的作用，并揭示了赖氨酸调控母犊牛生长发育的作用机制，为通过营养调控培育优质泌乳牛提供了理论依据。
该研究得到中国农科院科技创新工程等项目的资助。
原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aninu.2021.10.001
