讲起牛杂,每个人心中一定都有自己挚爱的那一碗味道,或许是上学边的小推,或许是巷口的牛杂铺。
今天,我也带来了一篇关于被牛杂温暖的故事。
这一刻,我们幸好有牛杂。
凌晨0:00-2:00
我附近有一家牛杂店,每天都会开业到凌晨,会有很多加班的人,凌晨来一碗牛杂,再回去“战斗”。
有次凌晨的时候来了位女孩,买了一碗牛杂,加了点海带萝卜面筋,就在店里吃了起来,吃完就趴在桌子上睡了。
她看上去很累的样子,筷子不小心碰到掉下来的声音就把她惊醒了。
凌晨5:00-6:00
我还是个学生,每天这个时候就要准备去学校了,早上要晨读。每次都会经过路边牛杂摊,挂了一盏灯。
蒙蒙的天色里有一团暖黄色的光,底下是沸腾的牛杂汤底。一身疲惫的人远远走过来,从胃开始渴望第一次抚慰。
牛杂摊老板跟我熟了,偶尔也会聊上几句。
中午12:00
“吃饭喽”,这是中午吃饭的闹钟,每天中午12点我都是到楼下的牛杂店去点上一份吃,酥而不烂的牛肚、有嚼劲的牛蹄筋、脆爽弹牙的牛肠、脆嫩鲜香的上等牛肺……每次都吃得很满足。
牛杂店老板跟我熟了,偶尔还会送一些小吃,或者便宜点给我。
黄昏19:00-21:00
刚下班回来,孤零零地从地铁走出来,总是能看到地铁门口卖牛杂的阿姨,还未走近,鼻尖就被阵阵浓郁的味道淹没,脑子里还在想着其他事情,脚就已经不由自主的导航到牛杂摊前了。
点上一份,边走边吃,在这个小小的摊位上,你会看到半个广州的缩影,你不需要再顾忌斯文的问题,没有阿谀奉承,也没有虚伪做作,你就是你,你可以吃到油光满面,满嘴留香……
【写在最后】
提起生活中的牛杂,有个叫“牛当道”的品牌,我很想给你讲讲它的故事。
它是“广府牛杂代表”,尊承着古方古法,精心烹制着岭南风味牛腩、牛杂,专业,专注,做好每一道菜。
而且它愿意把美味传遍天下,并且以精湛的技术,毫无保留的传授,吸引了大批创业者来此学习。在合作商学习期间,各个环节都有师傅亲自督导,学员亲自动手实践,不限时间,学会为止。
牛杂文化的传承与发展需要我们的共同努力,您来,牛当道将竭尽全力毫无保留的和您一起将牛杂做的更好,并在创业致富的同时将牛杂的文化发扬光大!