餐桌上，叶菜虽然常被当成配角，但总觉得少了它，一顿饭就是不完整的！然而近期，很多柳州市民去菜市买菜发现，大多蔬菜品种价格都有波动，特别是波菜等品种，10到12元/斤不等的零售价，比最便宜的9元/斤猪肉都要贵，令人感叹“蔬菜比肉贵，青菜都要吃不起了”。
“青菜都快吃不起了”
菜市是中国人间烟火气最重的地方，这里最能窥见地方人情故事，由于近期蔬菜价格的波动，左右着柳州买菜人的菜蓝子。
作为柳州最大的农贸菜市之一，10月27日上午8时30分的青云菜市里，已人头攒动，讨价还价声不绝于耳。
市民林女士正在挑选菜花，她专门寻找由菜农挑到市场售卖的蔬菜。林女士说，现在大白菜都卖到了2元/斤以上，去年同期大白菜也就1元多每斤左右。为了买到便宜的菜，住在弯塘路的她专程到青云菜市来买菜，因为菜农喜欢到青云菜市卖菜，少了菜贩子中间商，每斤会便宜几毛钱。她计算着，每样蔬菜省下几毛钱，一天可以省下几块钱，一个月节约下来的钱，也可以省下水果的钱了。
正在白沙菜市采购食材的何先生，打算包饺子招待亲友，本想购买一些新上市的波菜、芹菜等蔬菜做馅料，但打听价格时吓了一跳，波菜要12元/斤，芹菜要9元/斤，就大白菜和韭菜便宜一些。当他买完所有蔬菜时，就花了102元。而他当天购买的猪肉，零售价是9元/斤，因为买了8斤，老板降到8.5元/斤，肉馅只花了68元。这令他十分感叹，以前都说吃肉吃不起，现在则是“青菜都快吃不起了”。
蔬菜价格有所上升
记者从北站菜市、黄村新街市等菜市了解到，近期柳州市蔬菜品种以生菜、菜花、大白菜等为主，价格不论同比还是环比，都有不同程度的波动。
据柳州海吉星10月25日监测的数据显示，50个蔬菜品种中，较上日有28个上涨，4个下跌，其余持平。综合均价3.35元/斤，环比涨5.68%。本日涨幅较大的有莴笋涨39.39%，当天最高批发价是2.6元/斤；大白菜涨32%，当天最高批发价是2元/斤；茄子涨30%，当天最高批发价是3.8元/斤。跌幅较大的有蘑菇跌16.67%，当天最高批发价是8元/斤；线椒跌12.28%，当天最高批发价是2.5元/斤。
从当天统计数据来看，来自云南的波菜最高批发价10.8元/斤，来自云南的四季豆最高批发价7.5元/斤，来自广东的西兰花最高批发价6元/斤。
菜价波动事出有因
对于近期柳州出现部分蔬菜比猪肉贵的现象，记者从柳州海吉星了解到，中秋过后天气转冷，南方蔬菜逐渐减收，进入柳州市场的蔬菜价格逐步上升，但幅度不大。而猪肉价格随着生猪出栏数量不断增加，几个月来价格一直呈下跌趋势。
柳州蔬菜价格波动原因有以下方面：
其一，柳州市的蔬菜产地供货主要以本地、南宁、云南及广东为主，近期价格涨幅波动较大的有西红柿、白萝卜、节瓜、茄子，以及新上市的波菜等；涨价原因主要受供求关系影响，本地今年春夏两季以干旱少雨天气为主，蔬菜种植货量减少，而外地货源不稳定，造成价格上扬。
其二，随着天气渐冷，外地蔬菜的种植收成逐步减少，价位跟往年一样，也相应逐步上涨。不过，随着年后大棚菜及反季节蔬菜大量上市后，柳州蔬菜价格会相应回落。（南国今报记者黎静 颜篁 实习生李美健）
