一场美食文化盛会，一次味蕾筑梦之旅
10月19日下午，由市农业农村局、市海洋与渔业局、马尾区政府、京东集团主办，马尾区农业农村局、协会名誉会长单位福建海文铭海洋科技发展有限公司承办，福建省冷冻食品参与协办的2021福州佛跳墙文化节于福州5A级景区三坊七巷宗陶斋盛大开幕。
海文铭作为国内首家将佛跳墙出口至海外市场的企业，海文铭始终将推动闽菜走出去、闽菜国际化视为己任，并与时代同频共振，不断探索佛跳墙创新发展的可能性，将国家级非遗美食文化推向全世界。
这一次，海文铭也瞄准前瞻趋势，以传承初心，在地方政府的支持下，汇聚京东生鲜等最具影响力的行业力量，举办“2021福州佛跳墙文化节”，希望立足产品，从前沿科技到匠心工艺，去探索、开启佛跳墙产业未来发展的更多可能。
全天直播
早在当天活动开始前，海文铭便将直播间搬到了马尾区海文铭佛跳墙工厂，为整场活动做预热准备。从工厂环境到生产车间，再从原料加工到佛跳墙成品，直播间带我们展示了佛跳墙的前世与今生，了解到如今的佛跳墙产业是如何在确保口味正宗的前提下，从现代机械化的生产流水线中，实现“传统闽菜”到“佛跳墙产业”的完美蜕变。
开幕盛典
19日下午，2021福州佛跳墙文化节在三坊七巷宗陶斋正式启幕。福州市政协副主席郑章干、福州市农业农村局局长林健、福州市海洋与渔业局副局长陈宗明、福州市马尾区人大主任郑是平、福州市马尾区副区长陈晓彬、京东生鲜肉禽海产开放平台总经理孙晓昕、海文铭董事长欧于斌、海文铭副董事长欧于美以及行业协会代表、企业代表们一同出席本次开幕式，共同为本届文化节启动仪式推杆。
福州市农业农村局局长林健、福州市海洋与渔业局副局长陈宗明、福州市马尾区副区长陈晓彬、京东生鲜孙晓昕在仪式上致辞，共同表达了在新时代传承中华美食文明，探索佛跳墙发展新道路，进一步加强佛跳墙上下游产业交流，协同发展共同促进产业升级的美好愿景。
除了盛大的开幕仪式，文化节活动现场也遍布亮点，快板节目《话说佛跳墙》，佛跳墙文化展示墙，产品及佛跳墙食材展示区，网红直播互动区等佛跳墙元素，以丰富多样的形式为载体，将佛跳墙文化更活灵活现地展现在大家面前，让活动现场的大家应接不暇。
签约仪式
上下游产业链项目签约仪式是本次文化节的重头戏之一。福建省冷冻食品协会与京东生鲜现场签署战略合作协议。针对通过福建省冷冻食品协会上行至京东生鲜开店的商家给予专项的激励和扶持政策。在2021年10月1日-12月31日政策周期内开通并完成缴费的商家，则享受无条件减免3个月的平台使用费，并给予绿色通道急速审核；针对新店铺开展定制化培训课程+营销思路+流量资源的培养方案；新商家培训中的黄埔项目最高可奖励8500元广告金；同时京东商智高级版可免费试用1个月，通过数据分析店铺和子行业情况。
同时海文铭也与福建鲍鱼协会签署一二产产业合作协议，加强产业间的互利合作。此次成功签约，各方在合作、互信、共赢的基础上，成功建立起了多样化、个性化、良好和谐的供应链合作伙伴关系，将有利于各方实现优势互补、互利共赢，加强一二三产间互利合作，产生战略协同效应，同时也将为佛跳墙后续开展新产品的研发与创新提供有力支持，进一步巩固海文铭佛跳墙标准制定者的领先地位。
(福建省冷冻食品协会与京东生鲜签署战略合作协议)
(海文铭与福建鲍鱼协会一产二产合作协议签约)
嘉宾分享
文化节活动现场，海文铭董事长欧于斌、京东生鲜海产品类运营总监王希文、厦门大学游伟伟教授、福建农林大学文化旅游系副教授林榅荷博士通过《福州佛跳墙传承及产业化发展之路》、《海鲜制品企业通过电商创造品牌价值》等主题分享，带领我们领略了传统名菜佛跳墙的前世今生，也让我们看到新形势下创新发展的新希望。
圆桌会议
本届佛跳墙文化节通过展会与论坛的结合，也为来自佛跳墙上下游产业的行业人士提供了一个专业的交流平台。海文铭副总经理洪惠娜、京东生鲜王希文、佛跳墙制作工艺第八代传承人杨伟华等业界人士共济一堂，以“新零售趋势下的佛跳墙产业机会点”为主题展开讨论，共谋新形势下佛跳墙产业的创新与突破之道，成为引领佛跳墙行业发展的风向标。
作为中国冷冻佛跳墙行业的标杆企业，海文铭利用国内首条自主研发的冷冻佛跳墙标准化生产线，进行标准化、规模化生产，品牌化推广，将传统美食佛跳墙推向全世界。此次佛跳墙文化节的成功举办，定能助推佛跳墙产业链联合发展，实现福州佛跳墙“源于福州、面向全国、走向世界”的目标。
